招财进宝年夜饭菜,属羊男与属鸡女

年夜饭上有哪些必吃的菜呢?

年夜饭必须吃哪几个菜 年夜饭必吃的菜有哪些
1、年年有鱼
年夜饭必上一个菜，鱼，象征着年年有鱼，中国人取“年年有余”的美好寓意。
2、大吉大利
一整只的全鸡，当然也是年夜饭不可少的一道菜，取“大吉大利”好意头。
3、“笑哈哈”
虾在广东话来讲就是“哈”，所以广东人最喜欢年夜晚吃虾，吃完就笑哈哈，是合家欢乐的好意头。
4、饺子
饺子，意味交子,是辞旧迎新的意思，所以北方人年夜饭一般都吃饺子。
5、团团圆圆
四喜丸子，代表着团团圆圆，所以很多家庭都会煮这道菜来作为举家团圆的年夜晚。
6、蒸蒸日上
以蒸来收尾的梅菜扣肉，也让广大市民作为“蒸蒸日上”的代表菜。
7、猪前蹄
听老一辈人说：过年了，啃猪蹄儿是要给来年有个挠头！（挠是指往回赚钱的意思）买猪蹄儿还有一规矩，就是一定要买猪的前蹄，因为前蹄是往回挠，后蹄是往后蹬。
8、红红火火
红烧肉是中国名菜，年夜晚也更是必不可少，寓意着红红火火！

年夜饭吃什么菜好

您好

1、鱼 年年有余，鱼有着非常好的寓意，家家户户年夜饭都会做这道菜。而且年夜饭基本都是以荤腥重口的菜偏多，来一道清新又美味的清蒸鱼健康有养眼，千万不能少。

2、年糕 年糕年糕年年高升步步高升，金灿灿的年糕不仅外观讨喜，寓意也是非常好的。年糕一般北方的小伙伴吃的比较多。有时候哪怕不吃，也可以做一道图个吉利。

3、猪蹄 象征着刨财，有新年发大财的寓意。而且猪脚富含胶原蛋白，有美容养颜的功效。而且口味香辣可口，肥而不腻，深受喜爱。年夜饭做这道菜绝对不会错。

4.鸡肉 鸡跟鸡同音，寓意就是吉祥如意。而且鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用，不管是炖汤热炒还是拌凉菜都是极好的。

5.虾 成熟后的虾呈金黄色而且盘成一个金元宝的形状，代表着招财进宝，寓意也是相当好的。另外虾肉具有很高的营养价值，口味更是一绝。

6、水饺 水饺也有团团圆圆的寓意，年夜饭是必备的。有时候也会在水饺中放一枚硬币，代表着幸运。

7.四喜丸子 由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。年夜饭上也是经常见得到的。

8、红烧肉 寓示着新的一年红红火火，年夜饭上也是常客。肥瘦相间，香甜松软，入口即化。这八道菜都是寓意非常好的，年夜饭一定要把它们请上桌。

春节年夜饭菜谱

铭杰

年夜饭菜单吉祥菜名有哪些?

年夜饭菜单吉祥菜名有：

1、福如东海(松茸煲海参)　

2、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)　

3、吉星高照(白灼基尾虾)

4、鸿运当头(剁椒鱼头)　

5、吉庆满堂 (富临排骨)　

6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)

7、富贵盈门(富临烤鸭)　

8、年年有鱼(清蒸多宝鱼)

9、喜气洋洋(沙茶羊肉)　

10、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)　

11、青春永驻 (时蔬沾酱)

12、前程似锦(素炒什锦)　

13、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)

14、阖家欢乐(巧拌扇贝)　

15、连年有余(五香熏鱼)　

16、吉祥富贵(蛋黄鸭卷)

17、大吉大利(蒜茸田七)　

18、甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)

19、八方来财(橙汁藕)　

20、大富大贵(小葱豆腐)

21、红抱喜临门 (国宾大拼盘)　

22、凤凰展堂 (蒜蓉蒸扇贝)　

23、金球辉影照 (酱皇龙凤球)

24、丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)　

25、情深双高飞 (一品烩鲍片)　

26、龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)

27、心心相互印 (避风塘排骨)　

28、银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)　

29、喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)

30、永结喜同心 (生炒糯米饭)　

31、百年偕好合 (莲子红豆沙)　

32、良辰添美景 (季节鲜水果)

过年吃什么菜,分别代表什么意思?

过年团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。在过年的食物里，常见的菜与寓意如下：

1、饺子：招财进宝

饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。

2、鸡：有计

除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

3、鱼：年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

4、蚝豉：好市

华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、虾：哈哈笑

广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。

6、长年菜：长寿

春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。在除夕当天，人们切菜时，将蔬菜切得比平时长，因而得名，寓意长长久久，来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。