新店开业忌讳什么,新店开业第一天禁忌

店铺新开业的风水讲究有哪些

店铺开张，尤其是新的店铺，在开张的时候更是要讲究风水问题，下面是我精心为你们整理的关于店铺开业风水讲究的相关内容，希望你们会喜欢!
店铺开业风水讲究
首先，需要择日。除了选择适合开业的好日子外(可以查询万年历或风水师傅的每月吉凶预报)，还要特别注意，开业当天不能是你的属相冲忌。另外，如果你请的主嘉宾里也有当天冲忌属相的，那么，就需要燃放鞭炮化解。对于大城市禁放鞭炮，故只能选择他日举行开业。

其次，要讲究避开煞气。开业典礼也不能随便在店门口进行。因为开业要避开五黄煞气和二黑煞气，也就是说，如果你的小店门是朝北或朝西开的，那么，你要留神，需要在店门口的布局上有所调整、最好请用吉祥物来化解。这一条特别重要，关系到小店以后发展的前景。这里，风水师傅想多说几句：

有句话说的好有水才有生命有风才能播种，小店开业也是如此，所选空间一定要让人感觉舒服，从善如流，和气生财嘛!小店的盈亏有它自己的命运，即是说店的命运如何关系到店老板的命运，小店选址选好了，盈利那是必然的了，选择地址时不光要考虑基本的地理环境，周围环境的影响也是不容忽视的。一般情况应考虑以下几个原则：取开阔、避低洼。狭窄之地;宜背后有靠，避前高后低之地;宜取南向，开旺山旺向之门;取繁华之地，避路之尽头。这是所考虑的最基本的。

再次，店铺布置与开业当天也需要注意：店铺布置按照人站在店门口往外看，左边的为青龙，适宜布置的东西高一些;右边的是白虎，则布置的东西需要矮一些。收银台最好摆放招财吉祥物，如金蟾(头冲外)。这样，开业后能带动人气，财源滚滚。

最后，开业照相有讲究。如果需要聘请记者或摄影师照相或摄影，那么，务必记住两条：一是让记者或摄影师先拍小店左边的第一张照片，随后就可以随便拍摄了;其次，合影时千万不能三人合影，否则影响彼此感情和生意。
新店开张风水讲究
避不祥之物

由不吉祥的建筑带来的信息，风水视之为凶气。如果让商店的门朝着类如烟囱、厕所、殡仪馆、医院等一些容易使人感到心理不适的建筑而开，那些臭气，哭嚎，病吟的凶气就会席卷而来。对于经营者来说，常处在这样的环境之中，也会造成精神不振，心气不畅，甚至重者，还会染病成疾。

避日晒和寒风

与选择住家一样，经商地址的选择，同样需要考虑避日晒和寒风。那么，最好也是选择坐北朝南，即取南向。

作为经商性质使用的店铺，如果店门是朝东西开，那么，在夏季，阳光就会从早晨到傍晚，通过店门照射到店内。夏季阳光火辣，对商店的经营活动是不利的。店员 在烈日的暴晒之下，口干舌燥，头冒金星，全身大汗，很难保持良好的情绪。店员工作情绪低落，或自找遮阳物，或尽管纳凉，或电扇冷气猛吹，处在这样境况下的 店员，必定心火烦躁，因而也就难免对顾客简单应付，甚至粗暴对待。

如果店铺朝北方，冬季来临可是不堪设想。不管是东北风，还是西北风，都会从大门直接进入。寒风袭来，店员又受到了另一种煎熬，身体好的还顶一顶，身体差的就可能得病。身体不好，怎么接待顾客，再者店内过于寒冷，阳气不足，也不利于吸引顾客驻足，销售业绩自然惨淡。

避阴气过盛

从经济学的角度说，市镇上的繁华地段，就是商品交易最活跃最频繁的地方，人们聚集而来，很大程度上就是为了选购商品。将店铺选择在市镇繁华的地段开业，就 可以将自己的商品主动迎向顾客。有人就有生气，为阳气，人愈多生气就愈旺，乘生气就能带来生意的兴隆。相反，如若将店铺开设在偏僻的街段，就等于回避顾 客。没有人光顾商店，商店就缺少生气。生气少，就会阴气盛。

选开阔地段

屋前开阔，方可接八方生气，这与经商讲究广纳四方来客是契合的。所以按照这一原则，选择店铺的地址时，也应该考虑店铺正前方的开阔，要求不能有任何遮挡物，比如围墙，电线杆， 广告 牌和过大遮掩的树木等等。

商店门前的开阔，可以使商店面向四方，不仅使商店的视野广阔，也使处在较远位置的人可以看到铺面，这样利于将商店经营的商品信息传播四方。风水把这种信息的传递，叫作气的流动，有了气的流动，就会生机勃勃。

选吉祥寓意地段

选择经商地址，考虑的因素还有很多。比如有人考虑选择一个带有吉祥意义的街名，或者是选择一个能给自己带来好运的门牌号码，来作为店铺的地址。这样的选择，除了能给经商者和顾客在心理上以某种安慰的作用之外，也具有风水学上的意义。

店内要有风水物品

貔貅在风水中是用来、挡煞、镇宅的吉祥物，又因为貔貅在五行中带火性，它的催财力量很强，貔貅头冲店铺门外，摆放在店铺的风水吉位上，这样能起到招财纳福的效果，而且也可以化解外来的一些不利磁场。

很多老板店铺开门的第一件事，就是在供奉的财神上拜一拜，一般常供的财神有文财神和武财神两种。一般担任文职工作的以及受雇打工的人宜供奉文财神，而经商 做老板以及从事武职的人，则应供奉武财神。对于供品，可以供奉花果，过节时也可供肉类制品，武财神喜闹乱而不喜静，供奉最佳位置就是店铺正对门口的位置， 这样既可以起到招财进宝的效果，又能化解外来的阴邪之气。

时尚小店里摆放传统吉祥物，会略显不协调，尤其是年轻的创业者，他们更希望请新颖、美观的吉祥物摆放，摆上招财猫、招财猪、大象都是不错的选择。注意招财 猫摆放时要面向店门，因为招财猫是用来招徕客人的，而生肖猴和生肖蛇的朋友不宜摆放招财猫。象，在中国寓意吉祥、纳财、纳福、招财进宝，“象”又谐音 “祥”，象征吉祥、祥瑞、和平。大象善于吸水，风水中水为财，凡店铺窗户附近能见水，摆放“吉象”则能达到汲水纳财的作用，如果摆放象的窗外没有水源，可 在象前放一盆水养植物或鱼缸，一样有旺财效果。但不宜用水将象团团围住，主处处受困，事业发展受阻。
新店开业注意事项
一、开业当天的活动确定

1、开业是店铺首聚人气的第一次尝试，目标不单单是当天的人群和消费量，更重要的是给人留下一个深刻的印象，争取回头客。这是开业当天最主要的目标。开业当天争取来的回头客，是最直接、最有效的一批顾客，对店铺正常运营有直接影响。因此，在开业当天的活动确定上，要下足工夫。

可制订适当的促销计划。无利不起旱，消费者也是一样的，对于一家刚开业的店铺来说，消费者进入店铺最大的动力就是促销。因此，开业当天可制订适当的促销计划。

2、促销计划可与周边其他商家联合推出。这种方式有两个优势：一是壮大声势，增加人群关注度。几家商家联合推出促销，肯定是一个大新闻，浩大的声势会让人蠢蠢欲动，激起人们强烈的消费欲望。二是可以降低自身本，起到事半功倍的效果。几个商家联合促销的效果，不是一个店铺单独促销所能达到的，这种活动只要运作得好，绝对会让你的店铺爆棚。

3、通过适当的仪式来吸引人群。例如人喜欢舞狮，开业时候也不同时，开业放开门炮等也都是吸引人群注意的方式。

二、切不可因忙而忘记服务

开业当天一股都会顾客盈门，让人应接不暇，在这个时候，服务态度要更好，这样才能凸显自己的不同之处，更会让人觉得物有所值。要做到这一点，前期对于店铺员工的训练非常重要，对可能出现的突发情况要多进行预告演练。

三、开业时间的选择要慎重

饭店开业禁忌

饭店开业禁忌

饭店开业禁忌，在疫情期间来说，餐饮行业真的是直线水平上升的趋势，导致与很多人都看到了红利可观，纷纷也开启了饭店。那么，跟我一起来来看看饭店开业禁忌都有哪些吧。

饭店开业禁忌1

一、盲目降价

餐厅生意不好，这个时候普遍的餐饮人都会通过降价促销来改善生意，但是这并不是长久之计。对消费者来说，一味降价的餐厅并非就会觉得是好餐厅，虽然“捡便宜”符合消费心理，但是一味的降价，更会让消费者质疑餐厅的品质。

为了减轻经营压力，增加流而进行大幅度降价是不可取的，因为这样破坏的是门店的形象，从而就直接影响到日后的生意。适当的降价促销是没有问题的，但是一定要掌握好诀窍，而盲目降价，效果往往都是适得其反的。

二、缺斤少两

缺斤少两是餐饮行业很常见的，很多的餐饮人在餐厅生意不好的时候，为了保证利润，在菜品上就会缺斤少两，包括以次充好，偷工减料等，这样的做法虽然能得一时利益，但是长久看的话，无异于饮鸩止渴，直接加速死亡。

做生意要凭良心，尤其是做餐饮生意。在竞争激烈的餐饮行业中，不要一味的追求客流，质量才是生存的根本。因此，想要做长久生意的话，缺斤少两是万万不可的，更不可为了追求眼前利益，而去做自毁前程的事情。

三、跟风营销

别人中秋营销做得很成功，你国庆的时候就跟着模仿，甚至于宣传标语都没有改，这样的跟风营销是万万不可的。营销“撞车”屡见不鲜，一旦营销方面有问题，就很容易引起消费者的反感，得到的效果更是适得其反的。

对于餐饮人来说，营销是一定要做的，但是跟风营销是不可取的。好的营销对餐厅的发展是有帮助的，但是跟风营销并非如此，甚至于会被消费者记错“东家”，这样的结果想必也是餐饮人不愿见到的，所以，不要跟风营销。

以上的三点，就好比是三张电网，触碰即死。所以，餐饮人们，在餐厅经营上下功夫的同时，也要找对方法。新手开饭店最忌讳什么?以上的三点是一定不能做的，想要餐厅生意好起来要掌握方法，错误的方法会适得其反，对餐厅发展也是丝毫帮助都没有的。

饭店开业禁忌2

新店开张第一天有什么忌讳

（1）店门不要太小:做得过小不纳气

商店的门是商店的咽喉,是顾客与商品出入与流通的通道。商店的门每日迎送顾客的多少,决定着商店的兴衰。

（2）声煞影响人气:别放震耳欲聋的音乐

播放震耳欲聋的音乐,其实这样做是很不好的,音乐本身确实可以营造一种气氛,但要看是营造了怎么样的气氛,轻柔雅致的乐声,可以使顾客留连忘返,增加顾客在商店里的逗留时间,从而增加顾客消费的可能性;

而震耳的音乐在风水中称之为“声煞”,属于凶煞的一种,使得人们自然而然地产生出烦躁的情绪,对商店的.促销只能起到负面的影响。

（3）柜台设置有禁忌:不宜摆在出口处

有些商店为了促销商品,往往在扶梯的出口处摆设柜台,目的当然是要使顾客一踏上楼面就能看见所推销的商品,以增加出售商品的可能性,但这种做法往往使得一些顾客会故意绕开这个柜台,而走向旁边的柜台。

您不妨将挡在楼梯口的柜台向旁边移开2公尺,再看看效果,相信您会感觉到“宅相学”的妙用。

（4）店面颜色要适宜:不能随便定

商店装潢的颜色有很大的讲究,现在有许多商店非常注重店面内部的颜色,有些商家通过心理测试认为,例如红色等比较明快的颜色,会令人处于一种相对兴奋的状态,激起人们的购买欲望。

从风水的角度而言,店面内部的颜色,要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行属性相结合而考虑,将商品的属性纳入木、火、土、金、水五大类,然后根据店主的命卦和商店的宅卦,具体确定商店内部的装潢色调,方法极为繁复,必须请专业的宅相家定夺。

（5）楼梯忌直冲:自动扶梯勿对大门

现在大多数大型商场里,都设有自动扶梯,请注意,不要将自动扶梯对着商店的大门,如果已经形成这样的格局,就要用货架尽量遮挡,使得顾客不要一进门就看见扶梯,这也是风水中“喜回旋,忌直冲”的原则,不然的话,您商店里的顾客是“参观访问的多,慷慨解囊的少”。

饭店开业禁忌3

一、没选对地方。

一些新手可能对于饭店没有太多的经验，因此在开饭店之前，也没有做好精细化的分析跟调研商圈，可能因为地址没有选好，生意就差很多，自然也就很难运营下去。

饭店的聚集将形成一个行业商圈吸引更多的人，但也要避免同商圈选择同一店面，同店增加竞争，例如，已经有一个火锅店，你可以打开干锅商店之类的。对于新手开餐馆，饭店特别忌讳位置不合适。

二、产品没有特色。

缺乏产品特色也是饭店的一大禁忌。这些特征对社会更具吸引力。特别是在饮食方面，选择一个特征尤为重要。例如，在四川开川餐厅，除非你可以使川菜非常正宗，否则你不应该选择川餐厅。

当然您必须拥有自己的招牌菜，客人可以在订购时看到。没有招牌菜，服务员在订购时不推荐。招牌菜不仅持续很长时间，而且吸引了更多的客人。

三、环境很脏。

饭店的环境在餐馆中变得越来越重要。良好的环境有时可能成为商店成功的关键因素。店面环境并不意味着您投入的越多越好，设计的越多。餐厅的装饰设计不同于一般的家居装饰设计。餐厅的装修设计特别复杂，还涉及环保、防火等专业问题，并与厨师一起负责厨房的装修设计。

四、服务不到位。

服务是当今社会的潮流。任何行业都与服务业有关，尤其是餐饮业，而更多的是服务业。缺乏服务是非常令人反感的，大多数人不会去第二次服务不到位的餐馆。良好的服务总能让人流连忘返，这样会有更多的回头客，他们可以传递口碑，也让更多的人知道，所以服务餐厅是非常忌讳的。

忽视了跟顾客的沟通很多新手在开饭店的时候只想着把饭菜做好了，顾客就会爱吃，其实这种想法太一厢情愿了，现在人们的口味也变得多样化了，如果不重视跟顾客沟通，了解顾客对菜品以及管理方面所提出来的宝贵意见，那也很难把生意做得长久。

五、冒犯了厨师。

新手开了一家餐馆资源不多，而且购买也有一定的困难。因此那些没有完成食品和饮料行业的人通常会与主厨协商，并由主厨购买。特别是对于设备的采购，这是非常重要的，因为不同的厨房设备具有不同的功能，需要什么样的设备，需要什么样的设备，经验丰富的厨师确切知道应该使用什么设备，所以说主厨不能冒犯。

店铺开业风水禁忌 店铺开业风水禁忌有哪些

1、店铺开业风水择吉日

择吉文化自古以来已深入中国人的思想，无时无刻的影响着中国人的生活，已经形成了一种习俗。

吉事配吉日这样才能够相得益彰，才能够让喜庆的事情更加喜庆，而店铺开张此等大喜事，当然要选择一个黄道吉日。

店铺开张择吉日的讲究有很多，需要根据自身的生辰八字、命理属相等，选择一个最适合自己的吉日，再开始店铺的开张仪式。

但需要注意的是，开张的日子不宜与自己的属相相冲，不宜与开张的主嘉宾相冲，否则不利于店铺开业风水。

2、店铺开业风水布局

在店铺开业时，也必须要注意店铺的布置，毕竟店铺内的布置如何密切的关乎着店铺的风水气场，一旦店铺的布置风水不佳时，就会引导出不良的风水，如此一来店铺的经营也生意必然受到影响，可见店铺内的布置也是至关重要的。

在风水学中素有“左青龙，右白虎”的说法，按照风水的理论来说，店铺左边为青龙位，最好摆放一些比较高大的物品，例如货柜、货架子等，这样能够压制一些青龙位的煞气。而店铺的右边则是白虎位，最好摆放一些比较矮的东西，如此才符合风水的要求。

店铺内的装饰、颜色、朝向等等，也都应该要符合店主的八字五行，例如店主命理喜火，可以适当的使用红色、紫色、橙色等颜色来布置店铺的风水，如此可以有利于店主的运势，也可以帮助店铺旺财。

另外收银台的摆放也需要注意，最好将收银台摆放在吉位上，如此可以起到招财的效果，而且收银台一定要避免正对门口，否则财来财去必然会往外流。

另外，收银台上堆积杂物或者脏乱，不仅容易让钱财丢失，还是冒犯财神的大不敬。所以，平时要注意打理收银台，给顾客良好的印象，才会与再光顾的动力。

3、店铺开业风水忌煞气

所有店铺的开张仪式都是选择在店铺的门口，但在店铺门口举行开张仪式，也必须要注意很多的问题，首先就不得不避开一些煞气。

因为煞气会影响着风水，影响着店铺的运势，若是开张仪式恰好触碰了煞气，对于店铺日后的前程发展、生意运势等，都影响重大。

一般来说，五黄煞气和二黑煞气是我们必须要小心的两大煞气，当我们的店铺是朝向西方、或是北方，就很容易触犯到五黄煞气和二黑煞气，可以在门口上摆放一些的吉祥物，在通过巧妙的布局来改善风水，化解煞气。

而且店铺门前也要避开不祥之物，所谓的不详之物那么多数是垃圾、厕所、医院等，从心理和卫生环境来看这都是比较让人厌烦的。

而且，由不吉祥的建筑带来的这些气流，风水视之为凶气，这自然是不利于店铺风水旺财的，自然也会很少人进入来购买东西，人气也是没有办法提升起来的。

开饭店有6大忌

开饭店有6大忌

开饭店有6大忌，每个行业都有每个行业的经营技巧和禁忌，这些禁忌可是很多新手都不知道的坑，甚至是老手也可能中陷阱，生活中，我们要格外小心，那么开饭店有哪6大忌。

开饭店有6大忌1

一、开小吃店忌盲目选址

选址是做餐饮的很重要的一点，这关系到店里面人流量大小、顾客多少的问题。有的人在开小吃店的时候，没有认真考察当地的情况就盲目选址；

如：认为哪里繁荣就往那里去、过分听信二房东的话，二房东说哪里好就选哪里。这些都是不对的，繁荣的地方餐饮业未必做得起来，二房东的话也带有明显的主观偏向。其实正确的选址还是要靠自己的观察和分析，并且做个规划。

二、开小吃店忌租期短

如果观察到一个地方人流量可以，开小吃店有前景的话就是要租店铺了，而租店铺不要租短租的。因为一个小吃店的投入还是比较大的：装修、设备等。租期短的话就是手续费要比较多，而且对自己店铺的不稳定性比较大，所以大家在租期方面可以选择一些长租的店铺，来维护自己的利益。

三、开小吃店忌定位错误

小吃店也有高档低档之分，对于开业的时候就要明确自己小吃店的定位：自己是做高档餐厅呢，还是做中低档的，忌定位错误或者定位模糊。那样的话不仅顾客少，而且自己的成本还高，做了个事倍功半的事情。

在开店之初就需要做一个详细的'市场调查，来确保这一品类在市场上能受到大家欢迎，可以根据当地口味等做一些调查，选择一些新颖、好吃等类。

四、开小吃店忌管理随意

即使是一个小小吃店，也是要管理严明的，每个人都有自己的位置，各司其职才是理想的状态。所以开小吃店忌管理随意，这样的话会导致自己的威信急速下降，人心涣散，小吃店也就松松垮垮的了。

五、开小吃店忌目光短浅

有一些事情需要长远的眼光去看待，忌目光短浅。如诚信经营就是有长远目光的表现，对每个顾客都做到真诚，回头客自然不会少，小吃店也会越做越红火。再如一些网红菜品，不要急于去学，有可能学会的时候这个菜已经过气了，白白造成资源的浪费。

六、开小吃店忌不信员工

在自己当老板的时候，选人就要看清楚。用人不疑，疑人不用。既然选择了这个员工，就要相信他，适当地放权，不要把权力一直抓在自己手里，这样既有利激励员工，自己也不会太辛苦。

好了，关于开小吃店的六大禁忌就讲到这里了。大家在开小吃店的时候一定要避免这些坑，防止自己的损失。另外，在开小吃店的时候一定要找准自己的定位，正确选址，严格管理，这样才能把自己的小吃店越做越大。

开饭店有6大忌2

忌讳1：菜自己觉得好吃就行，就够了

餐饮行业，面对的消费群体是大众群体，所以菜品的口味也应该迎合大众群体的口味。自己觉得好吃，甚至身边的朋友家人觉得好吃，都不能代表什么，顶多说明你们口味一致。但是，要记住，餐厅打开大门做的是大众消费者的生意，餐厅能不能盈利很大程度也取决于她们。

所以，餐厅菜品，千万不要自己觉得好吃就行，一定要顾客说好吃才行。

忌讳2：不知道餐饮生意有起落，时令有淡旺

小龙虾店在夏天生意火爆，火锅店在冬天生意火爆，这事在餐饮行业里一个很常见的现象，不仅是因为季节节气特色，还因为食材有时令。所以这也就造成了餐厅生意的淡旺季之分。

所以，在开餐厅的时候，一定要做好心理准备，提前策划，做好定位，耐心做好餐厅运营，淡季做口碑，忘记做业绩！

忌讳3：餐厅运营千万不要交给一个不懂餐饮不懂运营的新手

或许有人会觉得，餐厅就那么大，就那么几个人，就那么几件事，运营起来很简单，但是事实是：开餐厅需要跟各行各业的人打交道，还要跟相关部门接触，如果不懂餐饮，不懂管理，不懂流程，不懂营销，怎么谈运营餐厅？

所以，专业的人做专业的事情，如果你不懂经营，那么最好自己先去餐厅摸索个一年半载，或者干脆直接请个专业人士帮忙，跟专业人士做朋友~

忌讳4：总想躺着赚钱，做白吃美梦

总有些餐饮新手问我，我手上有一笔资金，但我不懂餐饮，我把管理全权交给他帮我打理，这样省得麻烦还能挣钱。

找专业的人帮你管理餐厅当然是没问题的，但是想着甩开餐厅事务还能挣钱，就有点问题了。专业的人士可以帮你管理，但是凭啥累死累活，拿的还没什么都不干的人多？所以要么这人真的一根筋，要么就是还没有找到适当的机会自己单飞。而且，餐饮盈利系统这么复杂，你一窍不通，能保证账目清洗干净吗？

所以，一个想要做长久的餐饮品牌，是没有办法闲下来的，老板现在可以不懂，但一定在学！

忌讳5：生意不好就着急，心态不稳定

几个朋友，合伙做了餐饮生意，一开始生意很火爆，一切也都在有条不紊的进行着，某天突然生意冷清了，所以朋友就开始慌张了，立马花了重金在外面请了所谓的职业经理人和风水大师，结果把原来很有辨识度的餐饮品牌logo给换了，菜品也乱改一通，结果生意也没有好转。

很多餐饮创业者，资金并不多，因此一看到生意差心里就会退缩。其实，每个行业都有生意好或生意不好之时，生意好的时候，经营者不要太乐观，因为这也许只是表象，这时更应该谦虚谨慎，如履薄冰，把握形势，稳扎稳打。

生意不好时，更不要心灰意冷，恰是此时，更能静下心思考，总结不足……初做餐饮，必须全力以赴，不断学习总结，坚持下去，用心去做，才能做好！

忌讳6：盲目扩张，被利益冲昏头脑

很多跨界餐饮者，一旦开了第一家餐厅后，发现生意还不错，但是利润有限，马上就像开第二家，第三家……刚在本地市场刚刚建立了优势，又想要扩张到外地市场，急于扩张的速度大于对产品、市场的研发、熟悉速度，一般都不会有太好的结果。 为什么？不同的市场，不同的消费者，需求有很多不同。

你需要去契合当地消费者的需求，还要去面对新的竞争对手，这些都需要长期的经验积累，并非能够一蹴而就的。因此，要想扩张，跨区域发展不妨先将自己优势区域做好做大。

开饭店有6大忌3

一、开店流程是什么?

1、项目咨询。

拨打电话或者是在网站上留言询问相关信息。

2、现场调查。

去到加盟总部了解具体情况。

3、确认加盟。

与总部进行交谈，明确其意图。

4、申请通过后。

双方签署了《公司品牌店合作协议》。

二、开饭店的注意事项

1选址不精准

大家都知道，选址对店面的盈利情况影响非常大，所以选址一定要精准。所以在开饭店之前，一定要先对周围的环境与商圈进行调查。餐饮业有句话叫“一步差三市”，误失的选址，导致后期客流少、营销难，生意很难有起色。

2饭店结构规划不到位

熟话说，细节决定成败，开饭店也是如此。在饭馆的结构规划上也需要注意。

3菜品选择与定价失误

价格，永远是消费者关注的一方面。所以在开饭店之前，一定要先做好消费者的市场调研。了解清楚，消费者现如今喜爱的菜品是什么，消费者能接受的价格范围是什么。

三、开饭店的模式

开餐饮店可以有多种模式，个体模式，加盟模式，以及连锁模式。

饭店主要有三种经营模式，自营模式，加盟模式，和连锁模式。自营模式可以将整个环节流程一体化，可以使原材料和零配件采购、配送以及生产支持从战略上一体化，实现配备及时，成本降低。从而实现零库存、零距离和零营运资本，增加企业盈利能力。

其次就是加盟模式，加盟模式，名气大，知名度高，成为了了许多消费者的消费目标，和加盟商的加盟目标。加盟品牌的优点就是，在开店初期会有总部直接带来的一个市场影响力，并且会对加盟者进行各方面的扶持。

四、开饭店的小窍门

民以食为天，每个人每天的三顿饭是必不可少的，所以餐饮行业一直十分火热，在未来的几年内还将持续发展。投资者想要在餐饮行业中获得成功，就必须让自己赢得更多的优势。

1锁定消费群体，算好账

选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天早上中午晚上为一个点，每个点都要对周围周围餐厅的人流量进行统计，然后得到每天客流量的数据以及消费者所消费的特征，从而来对自己的餐厅进行调整。

2、精打细算，利用好店铺每一处

选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了店铺内部以外，把还需要充分的利用好每一平方米曾经有一个餐饮老板在开业前没有了解清楚当地的供水设施，开业之后发现当地居然不定时断水，他后悔不已。

3、该“抠”就抠，做个铁公鸡

任何一家店铺，或多或少都会有缺憾，比如，租金过高、设备老化、停车位不够等等，不怕你“抠”得细，就怕你不会“抠”。

在如今餐饮行业十分发达的现在，开这样的一家饭店也是十分可行的，但是在开店之前需要考虑自身的情况以及注意开饭店所忌讳的各项，然后再进行选择。

民间习俗关于商铺开张的禁忌 民间习俗关于商铺开张的禁忌有什么

1、忌开张客人为女性

旧时，店铺开张、重开张第一天，通常都忌讳第一位顾客是妇女，因为在过去人们认为女子不如男子的财运“旺”。如果第一个进店的顾客是女人的话，肯定会阻碍这个店铺的财运，不但赚不到钱，反而会让这个店亏到关门。如果第一位是女人，特别是孕妇、毛女(小女孩)，则更认为倒霉。人走后，必用燃草绕而熏之，熏罢扔于店外，以做破解。

如果第一个顾客是男人的话，店家就会高高兴兴，因为男人不爱讨价还价，特别在旧时，讨价还价的男人会被别人鄙视。男人进店通常拿起东西付完钱就走，这样店家不仅卖出了东西还招来了财神。如果店铺刚一开张就来了赴京赶考的举子的话，商家甚至要加倍欢迎了。

因为这些文人通常会被人们称为“文曲星”下凡。这些福星在店铺开张的第一天就来到店里，肯定会让店铺福星高照、财源茂盛的。

2、忌第一位客人不成交

店主最忌第一位光临店里的顾客未成交，特别是忌讳顾客对某个商品讨价还价很长时间后未能成交。所以，为避免带来一天的坏运，店主总是尽量在第一笔交易的价格上作出让步，以利于成交。相反，如果第一笔生意不仅没费多少口舌，而且价格也甚让店主满意，那是再好不过的事情，因为它预示着一天的财运旺盛。

3、忌讳弯腰拾起地上掉的零碎钞票

在河南邓州及其周围各县，扫店堂之人若看见地上掉有零碎钞票，忌讳弯腰拾起放在桌上，要随垃圾倒出，以示店家钱财丰茂。

4、忌客人上午退换商品

在河南桐柏、唐河的坐商中，禁忌客户上午退换商品。一是上午客户多买卖忙，二是在众人面前退换商品显示出商品质量次，影响不好。

饭店开业禁忌

饭店开业禁忌

饭店开业禁忌，在疫情期间来说，餐饮行业真的是直线水平上升的趋势，导致与很多人都看到了红利可观，纷纷也开启了饭店。那么，跟我一起来来看看饭店开业禁忌都有哪些吧。

饭店开业禁忌1

一、盲目降价

餐厅生意不好，这个时候普遍的餐饮人都会通过降价促销来改善生意，但是这并不是长久之计。对消费者来说，一味降价的餐厅并非就会觉得是好餐厅，虽然“捡便宜”符合消费心理，但是一味的降价，更会让消费者质疑餐厅的品质。

为了减轻经营压力，增加流而进行大幅度降价是不可取的，因为这样破坏的是门店的形象，从而就直接影响到日后的生意。适当的降价促销是没有问题的，但是一定要掌握好诀窍，而盲目降价，效果往往都是适得其反的。

二、缺斤少两

缺斤少两是餐饮行业很常见的，很多的餐饮人在餐厅生意不好的时候，为了保证利润，在菜品上就会缺斤少两，包括以次充好，偷工减料等，这样的做法虽然能得一时利益，但是长久看的话，无异于饮鸩止渴，直接加速死亡。

做生意要凭良心，尤其是做餐饮生意。在竞争激烈的餐饮行业中，不要一味的追求客流，质量才是生存的根本。因此，想要做长久生意的话，缺斤少两是万万不可的，更不可为了追求眼前利益，而去做自毁前程的事情。

三、跟风营销

别人中秋营销做得很成功，你国庆的时候就跟着模仿，甚至于宣传标语都没有改，这样的跟风营销是万万不可的。营销“撞车”屡见不鲜，一旦营销方面有问题，就很容易引起消费者的反感，得到的效果更是适得其反的。

对于餐饮人来说，营销是一定要做的，但是跟风营销是不可取的。好的营销对餐厅的发展是有帮助的，但是跟风营销并非如此，甚至于会被消费者记错“东家”，这样的结果想必也是餐饮人不愿见到的，所以，不要跟风营销。

以上的三点，就好比是三张电网，触碰即死。所以，餐饮人们，在餐厅经营上下功夫的同时，也要找对方法。新手开饭店最忌讳什么?以上的三点是一定不能做的，想要餐厅生意好起来要掌握方法，错误的方法会适得其反，对餐厅发展也是丝毫帮助都没有的。

饭店开业禁忌2

新店开张第一天有什么忌讳

（1）店门不要太小:做得过小不纳气

商店的门是商店的咽喉,是顾客与商品出入与流通的通道。商店的门每日迎送顾客的多少,决定着商店的兴衰。

（2）声煞影响人气:别放震耳欲聋的音乐

播放震耳欲聋的音乐,其实这样做是很不好的,音乐本身确实可以营造一种气氛,但要看是营造了怎么样的气氛,轻柔雅致的乐声,可以使顾客留连忘返,增加顾客在商店里的逗留时间,从而增加顾客消费的可能性;

而震耳的音乐在风水中称之为“声煞”,属于凶煞的一种,使得人们自然而然地产生出烦躁的情绪,对商店的.促销只能起到负面的影响。

（3）柜台设置有禁忌:不宜摆在出口处

有些商店为了促销商品,往往在扶梯的出口处摆设柜台,目的当然是要使顾客一踏上楼面就能看见所推销的商品,以增加出售商品的可能性,但这种做法往往使得一些顾客会故意绕开这个柜台,而走向旁边的柜台。

您不妨将挡在楼梯口的柜台向旁边移开2公尺,再看看效果,相信您会感觉到“宅相学”的妙用。

（4）店面颜色要适宜:不能随便定

商店装潢的颜色有很大的讲究,现在有许多商店非常注重店面内部的颜色,有些商家通过心理测试认为,例如红色等比较明快的颜色,会令人处于一种相对兴奋的状态,激起人们的购买欲望。

从风水的角度而言,店面内部的颜色,要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行属性相结合而考虑,将商品的属性纳入木、火、土、金、水五大类,然后根据店主的命卦和商店的宅卦,具体确定商店内部的装潢色调,方法极为繁复,必须请专业的宅相家定夺。

（5）楼梯忌直冲:自动扶梯勿对大门

现在大多数大型商场里,都设有自动扶梯,请注意,不要将自动扶梯对着商店的大门,如果已经形成这样的格局,就要用货架尽量遮挡,使得顾客不要一进门就看见扶梯,这也是风水中“喜回旋,忌直冲”的原则,不然的话,您商店里的顾客是“参观访问的多,慷慨解囊的少”。

饭店开业禁忌3

一、没选对地方。

一些新手可能对于饭店没有太多的经验，因此在开饭店之前，也没有做好精细化的分析跟调研商圈，可能因为地址没有选好，生意就差很多，自然也就很难运营下去。

饭店的聚集将形成一个行业商圈吸引更多的人，但也要避免同商圈选择同一店面，同店增加竞争，例如，已经有一个火锅店，你可以打开干锅商店之类的。对于新手开餐馆，饭店特别忌讳位置不合适。

二、产品没有特色。

缺乏产品特色也是饭店的一大禁忌。这些特征对社会更具吸引力。特别是在饮食方面，选择一个特征尤为重要。例如，在四川开川餐厅，除非你可以使川菜非常正宗，否则你不应该选择川餐厅。

当然您必须拥有自己的招牌菜，客人可以在订购时看到。没有招牌菜，服务员在订购时不推荐。招牌菜不仅持续很长时间，而且吸引了更多的客人。

三、环境很脏。

饭店的环境在餐馆中变得越来越重要。良好的环境有时可能成为商店成功的关键因素。店面环境并不意味着您投入的越多越好，设计的越多。餐厅的装饰设计不同于一般的家居装饰设计。餐厅的装修设计特别复杂，还涉及环保、防火等专业问题，并与厨师一起负责厨房的装修设计。

四、服务不到位。

服务是当今社会的潮流。任何行业都与服务业有关，尤其是餐饮业，而更多的是服务业。缺乏服务是非常令人反感的，大多数人不会去第二次服务不到位的餐馆。良好的服务总能让人流连忘返，这样会有更多的回头客，他们可以传递口碑，也让更多的人知道，所以服务餐厅是非常忌讳的。

忽视了跟顾客的沟通很多新手在开饭店的时候只想着把饭菜做好了，顾客就会爱吃，其实这种想法太一厢情愿了，现在人们的口味也变得多样化了，如果不重视跟顾客沟通，了解顾客对菜品以及管理方面所提出来的宝贵意见，那也很难把生意做得长久。

五、冒犯了厨师。

新手开了一家餐馆资源不多，而且购买也有一定的困难。因此那些没有完成食品和饮料行业的人通常会与主厨协商，并由主厨购买。特别是对于设备的采购，这是非常重要的，因为不同的厨房设备具有不同的功能，需要什么样的设备，需要什么样的设备，经验丰富的厨师确切知道应该使用什么设备，所以说主厨不能冒犯。