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正月初八有哪些传统习俗?
过完正月初七，就是传说中谷子的生日正月初八了。在这一天，人们不仅要庆祝谷子的生日，还要对鸟类进行放生。
这些习俗不仅体现了古人尊重自然万物和谐相处的品德，也表达了新春之始，企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。
初八是谷子的生日，据传这天如果天气晴朗，那么这一年就会稻谷丰收，天阴就会歉收。
谷日节这天所蕴涵的重视农业、珍惜粮食的思想，十分值得继承。在谷日节感受农业的重要，对于四体不勤、五谷不分的人来说，还是很有价值的。
对于农耕社会来说，谷是命脉，这一天，人们要观谷、食谷和养谷等。
这一天，全家穿着汉服，离开城市来到乡村田野，大人向小孩子介绍基本农业知识，全家观看各种越冬作物的长势，让小孩和大人一起亲近农业，帮助孩子树立尊重农业、农民、爱惜粮食的意识。
在春节期间，来到郊外田野，也是一种很好的休息远足活动。返家后，由孩子亲手做一餐谷物晚餐给全家食用。如让孩子亲手和面蒸馒头、亲手做面条、亲手淘米蒸饭、亲手熬粥，大人只进行必要的指导，而不要代替。通过这种方式，让孩子更真切地懂得粮食的珍贵，劳动的不易。
在这一天，人们还有放生的习俗。人们认为，鸟是吃谷的，会抢夺人的收成，所以这一天要放生，主要放生的对象是鸟和鱼，一场表达好生之德，同时也讨好一下鸟类，让它们嘴下留情。
放生表达了人与自然和谐的善意，而不打捞、捕捉放生的动物，更体现了人的敬畏之心，有了善意与敬畏之心，和谐才会有保障。选择放生，就是初八是顺星之日，可以让星宿看到自己的善行。
顺星又名祭星。正月初八晚上，人们去庙里上香祭祀星君，即顺星，等天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。
祭祀仪式上，人们还要选择两张神码，第一张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是“本命延年寿星君”。
二张神码前后放在一起，夹在神纸夹子上，放在院中天地桌后方正中受祀。
神码前陈放着用香油浸捻的黄、白灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的“灯盏碗”，或用49盏，或用108盏，点燃。再供熟元宵和清茶。
黄昏后，以北斗为目标祭祀。祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化。
祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。如今，人们都是在正月十五吃元宵，其实古人一般选择在正月初八吃，以此表示圆满。
观谷，祭谷。正月初八，传说中这天是谷日，就是谷子的生日。在民以食为天的中国来说，谷子，粮食，最重要不过了。在旧时，正月初八这天，家里的长辈会在米缸上贴一张红纸，寓意五谷丰登。还有些地方的百姓，还会专门开仓散米，将稻谷与家禽分开，这样做寓意来年丰硕肥美。
按照古习俗，这天还要观谷，观谷就是观察谷子的意思，家里的长辈需要带着晚辈，与田地里观看农作物生长的情况，一起亲近农业，告诉孩子粮食的来之不易，从小就让孩子有珍惜粮食的观念。
正月初八的民俗有哪些
大年初八有什么习俗
1、谷日。民间传说正月初八是谷子的生日。这天天气晴朗,则主这一年稻谷丰收,天阴则年歉。“谷日”的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜,并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。
2、放生祈福。正月初八有“放生”活动,就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面,放归野外。鸟是吃谷的,会抢夺人的收成,所以这一天要放生(主要是鸟和鱼),表达好生之德,同时也贿赂一下鸟类,让它们嘴下留情。选择放生,还有一个理由,就是初八是顺星之日,可以让星宿看到自己的善行。
3、顺星。民间以正月初八为众星下界之日,制小灯燃而祭之,称为顺星,也称“祭星”、“接星”。正月初八晚上,人们无论是否去庙里进香祀星君(即顺星),等天上星斗出齐后,各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时,要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”(黄灯花)并点燃,叫“散灯花儿”,有避除不祥之意。祭星结束后,全家聚在一起吃一顿元宵。占谷、开业、接星、观谷、食谷、养谷。
占谷，汉族民间认为，这一天天气好，则主这一年稻谷丰收，不好则年歉。开业。一些商场或店铺在今天开业，主要是取“发”之意。愿生意兴隆，四季发财。接星，汉族民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”“接星”。观谷，谷日节当日，全家离开城市来到乡村田野，大人向小孩子介绍基本农业知识，全家观看各种越冬作物的长势，让小孩和大人一起亲近农业，帮助孩子树立尊重农业、农民、爱惜粮食的意识。在体验的过程中，同时启发小孩爱护生态环境的观念。食谷，返家后，由孩子亲手制作一餐谷物晚餐给全家食用。如让孩子亲手和面蒸馒头、亲手制作面条、亲手淘米蒸饭、亲手熬粥，大人只做必要的指导，而不要代替。通过这种方式，让孩子更真切地懂得粮食的珍贵，劳动的不易。养谷，城市生活节奏很快，人们难得亲近一次自然。建议谷日节，全家赴花卉市场选购一些观赏作物（市场有售，如“观赏谷子”等）在家中栽培，一年四季悉心养护这种“作物”。
汉族民间传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴则年欠。“谷日”的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。正月初八也被称为“顺星节”，是一个可以预知一年运气的节日。我们认为，谷日节中所蕴涵的重视农业、珍惜粮食的思想，值得继承。民俗也是可以发展的，一成不变的民俗是不存在的。在这个我们早已疏离了大自然、对农作物极其陌生的年代，重过谷日节，感受农业的重要、粮食的意义，对于四体不勤、五谷不分的当代人来说，特别是对孩子来说，还是很有价值的。
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正月初八宜什么忌什么 正月初八有哪些宜忌
导读：正月初八，是正月的第一个逢八日，春节后的第一个农历月被称为正月，正月的每一天都有不同的习俗以及禁忌，那么正月初八宜什么忌什么?正月初八有哪些宜忌?
正月初八宜什么忌什么
正月初八宜破屋、坏垣、寻医、看病。忌杀生、忌扔粮食、忌观红事。
正月初八又称顺星节，中国传统农历节日之一。这一天主要是从香蜡铺中请来的星神马儿上所列的星宿名号来了解天文了。
顺星节的祭星仪式在夜里举行，有钱人家摆108盏灯花，一般人家也可摆49盏，最少是9盏，代表日、月、水、火、木、金、土，罗侯和计都这九位流年照命星宿。灯碗形似小小高脚杯，有泥质的也有铜质的，内放豆油，灯捻用“灯花纸”捻成。
中国民间传说农历正月初八是谷子的生日。称为谷日节。这天天气晴朗，则祝这一年稻谷丰收，天阴则年歉。中国民间取八字的读音，将正月初八日演变成了敬八仙节。正月初八还有占谷、开业、接星、观谷食谷、养谷等习俗。
正月初八习俗
1、占谷
中国民间认为，这一天天气好，则主这一年稻谷丰收，不好则年歉。
2、开业
一些商场或店铺在今天开业，主要是取“发”之意。愿生意兴隆，四季发财。
3、接星
中国民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。依照道教和星象家的说法，每人每年都有一位值年星宿，也叫“流年照命星宿”(日、月、水、火、木、金、土、罗候、计都九星轮流值年照命)。
4、观谷
谷日节当日，全家离开城市来到乡村田野，大人向小孩子介绍基本农业知识，全家观看各种越冬作物的长势，让小孩和大人一起亲近农业，帮助孩子树立尊重农业、农民、爱惜粮食的意识。在体验的过程中，同时启发小孩爱护生态环境的观念。在大春节期间，来到郊外田野，也是一种很好的休息远足活动。
5、食谷
返家后，由孩子亲手制作一餐谷物晚餐给全家食用。如让孩子亲手和面蒸馒头、亲手制作面条、亲手淘米蒸饭、亲手熬粥，大人只作必要的指导，而不要代替。通过这种方式，让孩子更真切的懂得粮食的珍贵，劳动的不易。
6、养谷
城市生活节奏很快，人们难得亲近一次自然。建议谷日节，全家赴花卉市场选购一些观赏作物(市场有售，如“观赏谷子”等)在家中栽培，一年四季悉心养护这种“作物”。
宜：祭拜谷神、开市大吉、放生祈福；忌：米缸忌讳空着、忌打碎东西、忌红喜事。“人日才过谷日来，冷云阴覆姑苏台”。相传女娲在正月前七日创造了鸡、狗、猪、羊、牛、马、人后，在第八日创造了谷，以供人类生活有所食，繁衍生息，因此正月初八被称为谷日。正月初八也是“顺星节”，是掌管个人命运的星君下凡的日子，虽然正月初八人们已经陆续开工，年味也逐渐淡去，但从传统民俗上来看，年还没有过完，初八还是非常重要的一天，不管穷富，记得做3事，忌3事，寓意衣食丰足家人安康。
开市大吉。春节是我国最重要的传统节日，在年前很多商家陆续闭店回家过年。而年后会选个好日子开始营业。在我国的传统文化中，八与“发”谐音，在坊间有“逢八”必发的含义，正月初八作为新年的第一个逢八日，又是我国传统的顺星日，选择在这天开业，既取“八”的发财之意，又希望新的一年能生意兴隆、顺顺利利。祭拜谷神。在古代老百姓的观念中，世间万物都有相对应的神灵掌管、负责，而谷物作为人类生存的基础，谷物的收成决定着人们的生存质量，古人认为世间自然也会有“谷神”的存在，因此正月初八作为“谷子的生日”，人们格外重视，还流传着“占谷”的说法。放生祈福。在民间，古人讲究“好生之德”，所以在很多重要的节日都有放生祈福的说法。正月初八这一天人们会将家里养的鱼虫鸟兽等放归自然，其说法有三，一是人们认为鸟类会吃谷子，这便产生了与人类夺口粮的问题，人们在这一天放生动物，有“贿赂”鸟类的含义，希望它们懂得感恩能嘴下留情，少吃一些粮食。二是人们希望能与动物和谐相处，表达人们的好生之德。三是正月初八是顺星日，按照星象家的说法，每人每年都有一位值年星宿，每个人这一年的命运完全掌控在值年星宿的手里，而每年初八正好是各位星君相聚的日子，这天他们会下凡聚会，人们放生之举恰好可以让星君看到，希望用自己的善举感动值年星宿，祈求他保佑自己新的一年顺风顺水、福泰安康。正月初八谷日，这3件事要忌讳，生活顺利人康健：米缸忌讳空着、忌打碎东西、忌红喜事。
初八吃什么
大年初八吃五谷和桔子。
大年初八除了是“顺星节”，还是“谷日节”，是女娲娘娘在创造了六畜、人类之后又创造出来了五谷杂粮，因此是五谷杂粮的生日。正月初八的这一天家家户户都会煮五谷饭吃，这既是对初八节气的遵从，也是告诫人们要珍惜粮食，不能浪费粮食。
正月初八这天还会吃桔子，寓意着大吉大利。因为初八这天是谷子的生日，于是人们在这一天期盼今年有个好收成，来年有富足的粮食，生活得越来越好，所以这天吃象征着吉利的橘子，祈求来年有个大丰收。
年夜饭寓意好的菜
年夜饭寓意好的菜
年夜饭寓意好的菜，春节是中国的传统节日，每当到了春节这个时候家人们都会聚在一起吃着团圆饭，春节的时候是有很多美食的，我和大家一起来看看年夜饭寓意好的菜。
年夜饭寓意好的菜1
1、三鲜砂锅——盆满钵满
三鲜砂锅中的粉丝要用绿豆粉丝，粉丝银白细长，其寓意是常来常往，寄托亲人的思念之情。放一些肉圆在汤里，叫做团团圆圆。再加上几只金黄色的蛋饺，象征着金元宝。来年恭喜发财，荣华富贵。
2、本帮熏鱼——年年有余
上海人习惯用青鱼中段来做熏鱼，去头去尾，片成一公分厚的薄片，入滚油炸透，至金黄出锅，放入调好的酱油中浸几秒，待味道吃进鱼肉中即可捞出，口味兼具鲜、甜、香、浓、脆。
3、花雕醉鸡
中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。鸡洗净后用盐腌制，放水里煮，煮后的汤，亦可放些黄芽菜吃；待鸡冷透，斩块，置入玻璃瓶中，排齐，摆一排撒层盐，最后倒入5年陈的花雕，浸透，封盖至不漏气。吃时用小碟盛个5、6块即可出客，极扎台型。
4、红烧猪蹄——手到财来
这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。
5、卤水金钱肚——金钱满地
卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。
6、肉丸子——团团圆圆
丸子象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。
7、清炒四季豆——四季平安
四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。
8、蔬菜沙拉——生财有道
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口，是过年必备的蔬菜。本来想配上耗油生财，既然是生财有道，就改变一下，尝试一下这沙拉的吃法也是可以的。
9、排骨年糕——步步高升
年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。年糕则是有甜有咸，我在北京吃过红枣镶的黄金糕，回家就没有了，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不错。
10、饺子——招财进宝
吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。饺子的馅料选择也有讲究，一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”谐音，白菜与“百财”谐音，两者都代表着富贵、财富，而香菇与“鼓”谐音，给人一种饱满的感觉，有着鼓财的美好寓意。
年夜饭寓意好的菜2
过年吃什么菜
（1）鱼：年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。
（2）虾：哈哈笑
广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。
（3）年糕：年年高
过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
（4）猪手：发财就手
猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜!
（5）腐竹：富足
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的`一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。
年夜饭寓意好的菜3
年夜饭吃什么富贵吉祥
1、火锅!火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火。
2、鱼!鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。
3、鸡!鸡与吉字音相近，寓意富贵吉祥。
4、萝卜!萝卜俗称菜头，祝愿有好头。
5、龙虾、爆鱼!龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如烈火烹油。
6、猪手!年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
7、糖醋排骨!排骨皆为小节，寓意节节高升。
8、黄豆芽!黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
9、北京第一道菜和最后一道菜必须是鱼，这叫年头年尾都有鱼(余)。有些地方最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
10、北方人把饺子、面条同煮，称为金丝穿元宝。南方人吃汤圆么，表示团团圆圆。
年夜饭的来历
一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。不过，说起“年夜饭”的来历，还真有一段“斗智斗勇”的故事。
传说在太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞、生性凶残，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后；等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，这就叫“过年”。
而由于这顿晚餐具有“凶吉未卜”的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
盛夏来临12生肖吃什么可旺运
炎炎夏日里，当你在大排档或是冷气十足的馆子里，吃著麻小，喝着扎啤，大快朵颐的同时，可想到过，如果了解了隐藏在美食中的“奥秘”，亦有开运、旺运之功呢！
很多周游列国的人，全球跑一圈，比较下来，还是我们中国的美食最可口，最丰富。也许很多人最梦寐以求的工作并非遥不可及的大堡礁护岛员，而是当个走街串巷挖掘美食的评论员，将心德与众分享。
我国的饮食文化源远流长，如果要找历史上最早最“资深”的美食家，大概非孔老夫子莫数了。他老人家在那个以能否食肉来划分等级的社会里，就提出“食不厌精，脍不厌细。”并告诫弟子、门人“食不言，寝不言”。这是说吃饭的时候最好不要说话，以免影响消化。睡觉前唠叨个没完就会精神亢奋，进而影响睡眠。
在我们美食的王国，“舌尖上的中国”有你遍尝不尽、眼花缭乱、色香味俱佳的美味，只有你想不到的，没有你吃不到的。但在一享口福的时候，会不会“病从口入”呢？不仅是好吃的“老饕”们，恐怕大家都会很关心，如何才能既吃得好同时还能旺运呢？
夏季五行属火，酷暑来临，高温难耐，人们肝火旺盛，心浮气燥，同时也容易胃口不佳。在此时养生最讲究的就是要平和，此时选对了适合自己的美食，在饱口福的同时，也能助你开运、旺运。十二生肖朋友们，可要擦亮双眼，好好注意下面这些专属于你的开运美食呀！
- 生肖鼠夏季开运大餐：凉拌莴笋、松仁玉米、五香小毛豆、鸡丝面、蕃茄虾仁。
- 生肖牛夏季开运大餐：黑芝麻糊、木樨肉（黑木耳）、紫菜、海带汤等等都堪称夏之喜物。
- 生肖虎夏季开运大餐：墨鱼仔炒韭菜、菠萝古老肉、朝鲜冷面、砂锅豆腐。
- 生肖兔夏季开运大餐：旺运吃食有豆浆、牛奶、白肉等。白肉中鱼肉最佳。夏季里做一尾清蒸鱼，不仅躲开了油烟的 *** ，更兼有提升运势之妙。
- 生肖龙夏季开运大餐：黄色食品四季皆宜。像栗子、豆制品都属于这一类。人称小人参的胡萝卜亦有旺财运之功。菜品：鱼香肉丝、红烧茄子、绿豆百合汤。
- 生肖蛇夏季开运大餐：想要平安一夏，好运连连，平时宜多吃绿叶菜，像清炒小白菜、烧二冬、皮蛋瘦肉粥、酸辣凉粉等应季美食是不可或缺的！
- 生肖马夏季开运大餐：开运美食首推西红柿和胡萝卜，这两者生吃、熟食均可。再者苹果、红枣、红小豆、西瓜等也是不错的选择。菜品：素什锦、干锅茶树菇、蕃茄牛肉。
- 生肖羊夏季开运大餐：南瓜鸡蛋羹、酸辣土豆丝、冬瓜丸子汤、干煸苦瓜。
- 生肖猴夏季开运大餐：爆炒豆芽、西湖醋鱼、凉拌黄瓜、香菇油菜。
- 生肖鸡夏季开运大餐：紫菜（荠菜）馄饨、百合莲子汤、淮山兔肉羹、酸菜排骨。
- 生肖狗夏季开运大餐：奶油冬瓜球、红烧鱼、苦瓜红枣蜂蜜酿、秋梨膏、柠檬柚子茶。
- 生肖猪夏季开运大餐：盐水鸭、木耳炒百合、凉皮、红烧牛尾、黑森林蛋糕。
即使是标榜“吃货”，推崇“饭桶”的时代里，也可在享受美食的同时，又有获得好运的机会，何乐而不为呢？十二生肖已经食指大动了吧？那就来开启旺运的饕餮盛宴吧！