牛排盘子里的柠檬,牛排盘子和普通盘子的区别

吃西餐的时候,桌上的那杯柠檬水有什么作用?

西餐中最经典的就是牛排了，但是在上菜之前，服务员会先给我们上一些柠檬水，很多人都不清楚柠檬水是干什么用的，便直接拿起来喝了，这是不对的。柠檬水不是在吃正餐之前喝的，西餐中每一道菜都有自己的吃法和意义。今天就给大家讲一讲西餐里柠檬水究竟有什么作用？

进入西餐厅入座之后服务员会给我们端上来两杯柠檬水，一杯是用普通的高脚杯装的，另一杯则是放在小碗里面的。第一杯并不是让我们在等餐的时候喝的，而是在就餐之后喝的，因为柠檬水有助于解腻，所以在餐后喝可以缓解吃牛肉的油腻感，同时还能够起到漱口的作用，保持口腔的清爽和干净。

第二杯柠檬水是放在碗中的，这一杯并不是让我们喝的，而是让我们在就餐之前洗手的。柠檬水洗手的确让人很震惊，我们从来不会用柠檬水洗手，但是在西餐中，柠檬水洗手可以达到清洁作用，并且带有淡淡的清香。伴随着这种清香味用餐，能够让人食欲大增，吃正餐的时候更享受。

这两杯柠檬水都有各自的作用，去吃西餐的时候千万别都喝了，不然就闹笑话了，别人一看就知道是门外汉。西餐厅的氛围是很安静的，吃饭的时候也都是小声交谈，举手投足间充满着精致和优雅，所以吃西餐的时候一定要按照西方的风俗文化来，不然就像是猪八戒吃人参果一样，反而不如去中餐厅吃我们熟悉的家常菜。

去西餐厅的时候还有一点要注意，这一点很多人都不懂，那就是纸巾问题。我们去吃西餐时每个人都会有纸巾，这种纸巾比较大，是用来防止油溅到身上的，并不是用来擦嘴的。如果用这种纸巾擦过嘴就会明显感觉的纸巾很粗糙，不如一般的纸巾柔软，因为它本来就不是用来擦嘴的。

为什么吃西餐前要挤柠檬汁在牛排上

柠檬汁是西餐中常用到的酱汁，是将鲜柠檬榨汁后的结果，它的酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。能够调节牛排油腻的味道，让肉香中夹杂一点果酸的口感，提高牛排鲜美的味道，而柠檬汁能增强免疫力、延缓衰老。餐盘上的柠檬主要是点缀的作用，另外增加一点清新的味道，让顾客能够增加食欲。

西餐中吃牛排要先挤一点柠檬汁,这是为什么呢?

西餐厅上餐前柠檬水可以用来洗手也可以用来喝，正确的礼仪是：先洗手再喝。 当你坐在环境优美的西餐厅点完餐时候，每桌会上一盆漂着几片柠檬的清水。讲究的餐厅会给这盆柠檬水配一个勺。你一到就送上一杯水，感到很亲切！中餐一些地方就等你点茶水，死鬼要的死贵，不点茶和饮料不给吃饭的架势，有点很不舒服。那时候你就知道要不要喝。

吃西餐一般服务生都会端一杯红茶，柠檬水之类的给客人，这是因为客人通常用餐前需要先清下肠胃，胃口会好点。不过，客人千奇百怪，有的需要，有的不需要。反正我喝，而且有时候不够我为了不点饮料还给他们要一壶，过自己的管别人呢，自己爱怎么样怎么样，谁也不会笑话你的。

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后顺序由外向内排列。良好的卫生习惯关系到很多细节。从服装的整洁、手部的卫生到个人良好习惯的养成等有很多细微的方面，看上去似乎很小，但实际上非常重要，一点都不能马虎。

所以中餐中有些菜有很极致的口感。脆就很脆 软糯的就很糯。太脆的反而要加入软糯的来配合。然后让进餐者 自己点菜。根据自己的口味 口感去选 去搭配。凉温结合脆软结合酸甜苦辣都要想到。　在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。摆盘上一定要高雅精致，西餐是高端定位的餐饮，菜品不一定要靠量来取胜。

西餐牛排中用的柠檬浇汁怎么做啊?能教教我吗,谢谢。

柠檬汁。没在牛排上用过。鳕鱼用过

牛排用铁盘与不用铁盘区别

用铁盘盛的牛排是国内才有，可以说是不正宗的，是被豪客来豪享来带出来的快捷式的牛排，正规点的西餐都是用瓷盘盛的，冷盘，目前国内比较受人接受的是用铁盘盛的不正宗的牛排~

平烤盘和牛扒盘有什么区别,深锅盘可不可以代替平烤盘?

平盘：可以炒菜，烤肉或面包片，煎肉或煎鸡蛋，烙饼；煎烤盘：只能烤肉，煎肉或鸡蛋；深锅可以将就代替平烤盘的，烙饼可能不是那么方便。