招财进宝炒猪蹄,招财进宝菜品

2021年夜饭吉祥菜单有哪些?

1、一锅炖——盆满钵满

这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。

2、红烧鱼——年年有余

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

3、口水鸡——金鸡送福

之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。

4、红烧猪蹄——手到财来

这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。

5、卤水金钱肚——金钱满地

卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。

6、肉丸子——团团圆圆

在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。

7、清炒四季豆——四季平安

四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。

8、蔬菜沙拉——生财有道

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口，是过年必备的蔬菜。本来想配上耗油生财，既然是生财有道，就改变一下，尝试一下这沙拉的吃法也是可以的。

9、排骨年糕——步步高升

年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。

10、饺子——招财进宝

吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。

以前摆酒一个菜用整个猪脚做的吃起来很软叫什么菜名

发财就手。
猪手，肘子等，在年菜里占据了很重要的位置。粤菜里的发财就手，横财就手，招财进宝等，都是用猪蹄或肘子还有发菜来做春节餐桌上的猪蹄寓意吃了可以挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福。

如果让你选择三道最爱的年夜饭经典菜,你会选择什么?

大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”

如果让你选择三道最爱的年夜饭经典菜，你会选择什么？

应题主要求，今天我们就来聊聊年夜菜，年夜饭是一年中最重要的一顿饭，一家人在家中，聚在一起，团团圆圆喜笑颜开的，感受着满满的温馨，满满的爱。所以每一道菜都具有好的寓意，如：年夜菜中必须有一道鱼，寓意着年年有余。在我们福州地区必须有一道肉燕，鹌鹑蛋，寓意着平平安安。还有很多如：年糕寓意年年高，腐竹寓意着富足，饺子寓意着招财进宝，红烧肉寓意着红红火火等等。

一：火爆龙虾尾（红红火火）

火爆龙虾尾

*主要用到的材料有：龙虾尾300克，葱花5克，青红杭椒20克，干辣椒5克，干花椒3克，自制火锅底料30克，郫县豆瓣酱15克，葱姜蒜各10克，盐，鸡精，料酒，生抽各适量

*制作工艺：（1）首先将青红杭椒切成圈，葱切葱花，葱姜蒜切片，干辣椒切段。（2）锅中倒入足量油，油温升至五成热，放入龙虾尾，炸制十秒，随后，捞出控油备用。（3）锅中留下适量底油，倒入葱姜蒜片煸炒出香味，随后放入郫县豆瓣酱，火锅底料，煸炒一会，接着下入龙虾尾，干辣椒，干花椒翻炒均匀，注入清水，与龙虾持平，大火烧开转小火，煮制五分钟，收汁入味。（4）锅中继续下入青红杭椒粒，盐，鸡精，白糖，生抽调味，炒制熟透，最后淋入适量水淀粉，炒匀即可出锅。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。

二：游凤戏珠（财源滚滚）

游凤戏珠

*主要用到的材料有：鸡爪300克，鹌鹑蛋200克，火锅底料30克，郫县豆瓣酱20克，葱姜3克，飘香卤水适量，青红椒各10克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白糖各适量

*制作工艺：（1）首先将青红椒切菱形片。（2）锅中倒入半锅油，油温升至六成热，高油温下入鸡爪，炸制表面微黄，随后捞出泡在清水中，浸泡两小时。油锅中，继续下入鹌鹑蛋，炸制表面金黄，捞出。（3）鸡爪浸泡两小时后，将其倒入飘香卤水中，文火煮制半小时，随后关火浸泡十分钟，让卤水的味道渗透到鸡爪中，捞出放凉备用。（4）锅中留下少许底油，放入葱姜炒香，随后倒入火锅底料，郫县豆瓣酱煸炒出红油，此时注入清水，大火烧开转小火，接着调入盐，鸡精，生抽，老抽调味上色。（5）锅中继续倒入鸡爪，鹌鹑蛋，文火煮制二十分钟，酱汁微微有些浓稠时，放入青红椒翻炒均匀，调入盐，鸡精，白糖调味，炒匀即可出锅。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。

三：梅菜猪脚（发财就手）

梅菜猪脚

*主要用到的材料有：猪脚300克，白糖50克，葱姜蒜片各3克，小米辣5克，青杭椒50克，梅菜50克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽各适量。

*制作工艺：（1）首先将青杭椒切成粒，小米辣切粒，梅菜用温水浸泡一小时，备用。（2）锅洗净加入清水，冷水放入猪脚，葱姜，料酒文火煮制断生，随后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。（3）锅洗净，烧干水汽，加入适量油，下入白糖，小火不停搅动，直至白糖呈枣红色，倒入猪脚炒制均匀，直至猪脚表面着色，随后烹入料酒去腥，生抽适量，老抽少许调色炒制均匀，接着锅中加入葱姜蒜炒匀，此时注入清水，大火烧开转小火，撇去浮沫。（4）将猪脚全部转移到高压锅中，文火煮制上汽，转小火煮制十分钟，即可关火。（5）锅中倒入适量油，加入葱姜炒香，下入梅菜煸炒至干香，随后将猪脚捞出，倒入锅中翻炒均匀。再淋入适量原汤汁，文火焖煮十分钟，直至收汁浓稠，调入盐，鸡精调味，最后撒上青杭椒，小米辣炒制均匀，熟透即可。（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房

不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！

————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————

猪蹄的菜名

我是牛牛女生，其实金牛座很好追，只要你给够充分的安全感，当然你也要舍得为她满足心愿，小火慢炖。追金牛切忌急功近利，祝你好运。
如果满意，追加点分吧。

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12月3日生日书
性格分析
在实现自己理想的道路上，12月3日出生的人很少会让阻碍横挡在前，他们会极机密地运用各种巧妙的方法达到伟大的目标。
但这并不表示这些人只会为了私利而不择手段，相反地，他们会为了自己的创作、家庭、工作或兴趣而奋斗，不单只想着为自己赢得名利双收；
也因为如此，他们的家人经常会担心这种个性没办法为他们自己成功地创造财富。
精巧的手艺和创造的精神，是上天特别恩赐给这一天寿星的两项天赋。由于太讲究真功夫，他们称得上是完美主义者。有些人可能受他们一心一意的奉献所感动，因而不断向他们投以钦佩和关爱的眼神，然而这些垂爱对今天出生的大师级人物并不会造成太大的影响，他们还是会继续自己的工作，不需要别人的肯定，甚至希望别人不要来打扰他们。
爱情运
射手座在十二星宫中，有许多以花花公子、太妹而广为人知。只要是射手座出生的人，多少都带有这种性格。
尤其今天出生的人，特别喜欢偶然的恋情，常常同时拥有多个异性朋友。不过，射手座的特点是不会隐瞒这种事实。
对今天出生的射手座来说，正直和追求自由的欲望同等重要。具有这种性格的今天的寿星，虽然并不是一个冷酷无情或心机深沉的人；不过因为他具有反复无常、捉摸不定的魅力，以及无法抑制的热诚，所以往往为对方带来不幸。
今天出生的射手座，如一直长留在同样一个地方，会感到很痛苦；所以要限制他的自由，希望他定居，对他而言可以说是一种残酷的行为。
在这一天出生的射手座，恋爱关系是不会长久持续下去的。大多数的情况是这一天出生的寿星大都不会注意对方的内心世界，只凭着表面上的好奇心，一个接着一个的更换对象。如果一直这样下去的话，到了晚年，必定会被所有的恋人遗弃，而过着孤独的人生。
其实，如果能多留心他人内心世界的话，就会发现到许多人都具有深不可测的魅力，即使不必经常更换对象，也可以充分满足其好奇心的。或是意外的发现到对方竟也是个乐天派的自由主义，希望过着冒险人生的行动派。如果能够这样的话，对11月23日的寿星来说，也许就可以做他最好的终身伴侣呢！
如果能够充分了解今天出生的人具有这种好奇多变的个性，而能不断创造富有变化的生活，经常设法来满足他的好奇心，那么，就能长久的持续下去。遗憾的是，在今天出生的寿星，他们的恋爱大都会在很短的时间内结束，这是这个日子出生的射手座要特别注意的，除非你不在乎孤独。
金钱运
今天出生的人对金钱大都不太关心。但是并不是他们讨厌花钱，而是讲气派，喜欢表现阔气，其出手之大，无人能比。
只要是为了要买自己最喜爱的东西，或以款待他人来维持自己的体面，他们就绝对不会吝惜花费。由于具有这种好充场面、摆阔气的性格，所以一旦他当主人要去招待客人，可以说在十二星宫中，是无人比得上的高手。
今天出生的人在筹钱方面，虽然有充分的知识，可是却缺乏耐性以及一贯性。
由于本质中具有赌徒的投机性，所以会认为与其孜孜的计算退休金，不如去掷骰子赌一场，倒还来得痛快。 今天出生的人，是个聪明又能随机应变的幸运儿。不过，由于赌性坚强，所以一生中也会遇到败运，虽然有这种危机，但在这一天出生的寿星们，仍然坚持要固守自由和独立的。
事业运
因为从教导他人当中，可以获的极大的满足，所以教职对今天出生的人而言，可以说是一个非常适合的工作。由于喜欢追求人生的秩序和意义，所以对哲学或，都有兴趣。
道德感及伦理观念强，所以也适合当传教者、改革者、法官等职业。
对音乐也会凭着自然反应去感受，并从中获得乐趣，所以容许自由、独立，并能满足其好奇心及冒险性的职业，对今天出生的寿星而言，可以说是天赐的好工作。此外，推销员、兽医、驯兽师等工作，也都很适合。
和其它射手座出生的人一样，今天出生的寿星们，在一生当中也可能经常会有工作上的更动，或同时从事两种以上的工作。如果能够到国外发展的话，往往也能够成功。
健康运
12月3日出生的人常常因为沉浸于思考及工作，而忽略了自己和家人的健康，所以他们应该让信任的医生做定期的健康检查。
虽然经常阅读各种身心疾病的相关书籍，但是他们应该更积极地维护自己的身体健康，而不仅止于吸收信息而已。把工作时精益求精的态度，运用在设计一套健康食谱上，将更有助于他们的饮食计画，例如卡洛里的计算、维他命的补充，以及蛋白质、碳水化合物、脂肪的组合摄取等。
至于运动则应选择较温和的体能训练项目，例如走路、骑单车或游泳等。感情生活与性爱对于12月3日出生的人来说是属于比较私密的层面，人们应该尊重他们这方面的隐私权。
幸运数字
12月3日出生的人会受到数字3和木星的影响。受数字3影响的人通常希望能在他所从事的领域中独占鳌头；然而，就像前文所述，12月3日出生的人对于工作本身的兴趣远大于对事业前程的规划。
好在木星(射手座的主宰行星)能在人格的成长和对工作的态度上，赋予这一天出生的人宽宏的发展潜力和乐观的天性。由于受数字3影响的人热爱独立，因此，自己创业或成为自由业者都能有很好的发展。
适合你的恋爱对象：
2月13日3月7日3月16日4月6日4月24日6月9日6月13日7月21日7月22日7月30日10月27日12月11日
适合你的朋友对象：
1月12日4月5日4月10日4月23日5月4日5月8日7月29日8月19日11月1日11月11日12月7日12月25日