招财进宝美食做法,招财进宝菜品
你觉得自己在家里就能做的小吃都有哪些?
我认为自己在家里能做的小吃有很多种，接下来我说说自己在家里能做的几种简单又好吃的小吃：
一，云吞，也叫扁食。这个做法就相当简单了，面粉中加入水，揉成团，放一边。然后拿出买好的肉馅，放入酱油，耗油调味提鲜。等面团蓬松之后，用擀面杖弄成圆形或者条形装面皮。用面皮包裹之前准备好的肉馅，放入烧开的水中，再放入生姜，葱花等。这样就完成了，吃起来也相当不错。
二，泡椒凤爪，这个算是我个人最喜欢吃的，做起来也比较简单。把买来的凤爪改刀，放入香料水煮十几分钟，煮完之后捞出，待冷却之后放入容器中，接下来放入泡椒，盐，鸡精。浸泡一晚上，等到第二天早上就可以享受美食了。
三，饺子，饺子算是一道比较普通的小吃了，饺子却有着不同的寓意，饺子形状如元宝，吃饺子可以招财进宝，饺子里面可以包如硬币之类吉利的东西，寄托着人们对未来一年的希望，除了这些，饺子还有其它的寓意。接下来说说饺子的做法吧，面粉加水和鸡蛋，绕成团，和面醒面。饺子的馅就很多种了，大家可以包入自己喜欢的馅料，海鲜也是非常不错的选择。把醒好的面团，用擀面杖擀成圆形面皮，这个面皮要比云吞的厚一些。做好之后就是烧开水煮了，煮好后的饺子捞出即可食用，做法看起来也相当的简单。
四，炒米粉，这个是非常地道的一个美味小吃，很多地方超炒出来的口味可能有差异，米粉的粗细也有差异。炒米粉中可以加入鸡蛋，豆芽等配菜，吃起来也更加美味。至于辣椒的话看个人口味了，有的喜欢吃辣椒的会在炒粉的过程中加入辣椒粉，想想都口水直流。
其实还有更多简单又好吃的小吃，自己动手丰衣足食，大家也可以试试去做以上几款小吃，都非常美味！
大年三十吉祥菜谱有什么?
1、全家福大杂烩
放入肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、火腿片的全家福大杂烩，是年夜饭必不可少的菜品。年夜饭宴席上许多酒楼都有全家福，但要吃上自己记忆中的全家福，最好亲自下厨。
2、年年有鱼
湖南人过年，餐桌上是少不了鱼的，不仅味道好，还取“年年有余”的意思。
3、八宝果饭
民国时期，徐长兴所制的干煎鸡油八宝饭一度盛名在外，不过在今天，想要再找到干煎鸡油八宝饭的难度相当大，倒是八宝果饭随处可见，正宗的湖南传统年夜饭一定少不了八宝果饭。“八宝”为红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干，蒸熟后香甜软糯，入口清香，家里的小孩很多都喜欢。
4、酱汁肘子
肘子要趁热吃，一份酱汁肘子上席，将筷子往酱红色的肘子皮上轻轻一插再拨开，涌出一股热气，酱香袭人，晶莹剔透的肥肉堆积在一丝丝的瘦肉上，明艳光鲜，令人垂诞。这道菜往往是上桌最快被抢空的，昭示着它的最欢迎度。
5、芋头
芋头象征百事遇头，新年好兆头。传统过年，一家人大年三十待在家中守岁，人们会吃甜味年糕，象征一年甜到头，也吃芋头，象征百事遇头。
春节传统美食
旧式的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早开始。我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。腊味的种类繁多，举凡腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼、风鸡、风肝等，就算自己家中没有腌制，也一定要买上一两样来应应。景腊肉的吃法可以是蒸熟后切片，或者拌蒜苗、辣椒、或是炒青菜吃。在忙碌的年节里，腊味是最简便而可口的一道年菜。
刚腌过腊味，接下来,就该蒸年糕了。年糕因为谐音「年高」，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银：也有条状的宁波及福州年糕，造型模仿银条；都是以形状寄寓新年发财的意思。
从前的年糕制作全凭手工，前一天就要先把糯米浸泡一夜，再用石磨磨成米浆，装进布袋后，在袋上放石头重压，等水份沥干后，再将米团取出，加上配料，调味，然后在蒸笼中以炭火慢慢蒸熟。想蒸出色、香、味俱全的年糕，就丝毫马虎不得。巧手的主妇们往往可以凭着多年的经验，在每一个步骤都拿捏得恰到好处。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅。东蒸年糕主要用粘高粱米加一些豆类，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。
南方的年糕则甜咸兼具。例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以片炒或是煮汤。甜味的年糕则以糯米粉加白糖、猪油、再加上玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料。可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
广东的萝卜糕、芋头糕、制法与众不同；先将萝卜或芋头切碎，混合炒香的腊肉、虾米、冬菇等作料，再加入米团后蒸成。马蹄（荸荠）糕也是广东名产，作法是荸荠去皮磨成粉，加米粉和白糖蒸成。
传统的观念认为，蒸制年糕的成败，关系着来年运气的好坏，所以蒸年糕时有些禁忌。例如不准说不吉祥的话，不准大声吵闹等等。
北方的许多省份，过年时还要包饺子。虽然饺子早已是普及大江南北的日常点心。但是除夕夜吃的饺子却另有一番特殊的意义。旧时以天干地支来计时，除夕夜亥时一过便交子时，正是新年最新初的时刻，据说这时吃了饺子，表示「开张大吉，万事如意」。又因为此刻正交子时，所以吃饺子谐音「交子（时）」。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，尤其带有「招财进宝」的吉祥含义。
饺子以面粉为皮，馅的内容则是五花八门。传统的作法是以猪、牛、羊肉为馅，搭配大白菜、芹菜、韭菜及萝卜、瓜类等蔬菜。新式的作法，则不拘山珍海味皆可作馅，例如鸡、鸭肉、鲤鱼、蟹黄、蟹肉、鱿鱼、鲍鱼、虾仁\'海参、鱼翅、鱼肚、干贝、猴头菇等，均可入馅。最「正统」的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有「炸饺子」、「烙饺子（锅贴）」等吃法。河南及陕西的部分地区多将饺子与面条一起煮了吃，名叫「金丝穿元宝」。内蒙及东北一带，还有人将饺子放进白肉酸菜火锅中煮食，别有一番风味。除了上述几种常见的过年应节食品外，每位家庭主妇都还要挖空心思烹调出一桌色、香、味俱全的年夜饭。年菜除了讲究精致、丰盛外，好的口也是必备的条件。如北京人的年饭，以黄、白两色米煮成，称为「金银米」，上面插有松柏枝，并以金钱、枣、栗、龙眼等为装饰。江南人以风干茄蒂、混合果蔬，煮成「安乐菜」。吃年夜饭时，一定先挟一口安乐菜。鱼因为谐音「余」，也是一道也不可少的年菜。就连不产鱼的北方，也要在桌上摆一条木刻的鱼应景，以示「年年有余」。
新春佳节自然少不了各式各样的贺年美食助兴,你最喜欢吃哪道菜?_百度知...
新春佳节我最喜欢吃这几道菜。
第一，在年夜饭时配上一碟泡椒藕带，就深受大家的欢迎了。不去想这道菜的寓意是什么，单是能解腻开胃，以后在大鱼大肉中我也要预备一碟，年夜饭上备上一盘也是十分漂亮诱人，大受欢迎。
第二，以前北方这边过年也有杀猪，我最喜欢的就是杀猪菜。杀猪菜就是一次性把住的下水们都处理好，煮一大锅。传统的烹调就是用大火大火煮炖汤奶白的。盛到碗里加点醋和蒜苗花味道很爽的。虽然做了厨师烹调手段比较多，但是杀猪菜的奶汤还是很怀念的。
第三，每次过年都很期待爸爸做的一种把五花肉切成小方块淹在小坛子里的一种肉，颜色黑红透亮，打开时，最上一层是白酥的猪油，而下面则是黄亮的肉冻和黄、白、黑红颜色组合的、入口即化的肉块儿，把它夹在刚出锅热气腾腾的白馒头里，美美地咬上一口，滋味那个香啊！都舍不得往下咽，觉得还想多嚼几下、多享受一会儿那美妙的滋味，却不知怎么搞得，刚入口就下肚了。
第四，我们过年必不可少的是手把肉和牛排以及风干肉、血肠、肉肠、羊肚，这都是煮一盆，当然都是分别煮的，放几把蒙古刀。凉肉好吃不伤胃，想吃哪个部位就割哪个部位。不允许用牙啃。凉菜有牛肚丝、酱牛肉、黄花、沙葱。调料就是韭菜花。至简原始原味、内蒙人间美味。
第五，作为一个湖南邵阳人，最惦记的估计就是腊肉和猪血丸子了，刚熏好的腊肉和猪血丸子洗干净煮一下，放点拍碎的大蒜子，红辣椒或者辣椒粉，一起炒，不要放水，腊肉先放出点油炒香然后一起炒即可，那叫一个香。
寓意好兆头的菜?
1、大吉大利！鸡，2、生财：三生菜，3、鸿运当头：红烧肉，4、年年有余，清蒸整鱼，5、招财进宝：东坡肘子，6、团团圆圆：四喜丸子，7、步步高升：炒年糕，8、五谷丰登：八宝饭，9吉祥如意：黄金肉卷。等等。
招财进宝的做法
主料
猪肉500克
胡萝卜半个
鹌鹑蛋7个
- 辅料
盐适量
生抽2勺
蚝油1勺
白砂糖适量
料酒适量
- 糖醋汁
生抽2勺
白砂糖3勺
醋4勺
番茄酱2勺
水淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
请点击输入图片描述
1
准备好材料，猪肉300克，胡萝卜半个。
请点击输入图片描述
2
把猪肉清洗干净剁碎。
请点击输入图片描述
3
胡萝卜去皮洗净后切成碎粒。
请点击输入图片描述
4
放一起拌均匀。
请点击输入图片描述
5
在肉馅中加入适量料酒，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。
请点击输入图片描述
6
取适量拌好的肉馅团成肉丸，放在盘子中，然后在肉丸中间挖个洞。
请点击输入图片描述
7
同样的方法把肉丸全部挖好洞，在洞里打入一个鹌鹑蛋。
请点击输入图片描述
8
蒸锅里放入适量水，煮开后把盘子放入蒸锅，蒸10分钟。
请点击输入图片描述
9
另取一锅，放入2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄酱，适量水淀粉调成糖醋汁。
请点击输入图片描述
10
煮开后淋在蒸好的肉馅上，再撒上适量香葱碎即可。
招财进宝的做法步骤