简单又好看的动物馒头十二属相,测生辰八字配婚姻阴历
馒头动物花样做法
花样馒头（动物馒头）的做法步骤
步骤 1
切片，清蒸！还是建议分两个盘子，以免染了紫色。蒸好加水，榨汁机打细腻，和面团，手动揉面，或者交给面包机，厨师机！
步骤 2
发好的面团，要排气，排气之后，擀平，做你想要的造型！动物模具网店都有，便宜，好用，方便！
步骤 3
这个馒头，里面是紫色，搓圆，外面是黄色，擀平，再把紫色面团包起来搓圆，再划一个十字花刀，ok啦！
步骤 4
这个馒头卷更简单了，擀平一张紫色面团，一张黄色面团，叠在一起，卷起来！切开即可！
步骤 5
糖果
属相馒头怎么做
材料酵母1茶匙（5克）、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml做法：
1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。
2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次倒入，边倒水，边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。
3）此时用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时）
4）面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。
5）要想蒸出好的馒头，最好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后，再用于馒头，包子，发面饼，豆包等的做法
超级啰嗦：**融化酵母粉的水一定要用温水，水温不烫手为原则，调节好温度后再放酵母。
水温过高会将酵母菌烫死，温度过低则无法激活酵母，都起不到发酵的目的，同样的道理，酵母水也不能放入微波炉中加热。
**面团要放在温暖潮湿的地方，冬天可以放在靠暖气周围，但要避免阳光直射，务必加上盖子，以免面团风干开裂。
**一般情况下，面粉和酵母的比例为：200克面粉加入5克酵母粉。
**我平时喜欢用安琪angel这个酵母牌子小纸袋包装的发酵粉，比塑料袋包装的好用，个人偏好罢了。馒头的做法原料：发酵面团400g、蒸锅，纱布做法：
1）在面板上撒上干面粉抹平，取出发酵好的面团用力搓揉，直到面团表面光滑为止
2）取适量的面搓成长条型，切成乒乓球大小的块，即：下剂子。
3）将切好的剂子用手整出12生肖的形状，放在干面粉上再次发酵10分钟；
4）蒸锅中加入冷水（高度约为蒸锅的1/5即可），将纱布过水后挤干铺在笼屉上，放入馒头生胚。
5）大火将水煮开，看到锅中往外冒蒸汽，调成中火蒸8分钟（如果锅大，或馒头多，适当延长时间）
6）馒头成熟后关火，不要马上揭开盖子，静置五分钟后再出锅，这样的话，馒头不会回缩。
超级啰嗦：**馒头需要的面胚是经过发酵的，也称：“活面”。
这种面制熟后，口感非常柔软，嚼起来能感觉带有弹性，内部组织很蓬松。
这种面，还适合做发面饼，包包子，包豆包等等，留待以后我们再一一介绍。
**蒸馒头有三个关键：一定要凉水下锅、水开后保持中火、熄火后加盖焖制。
小动物馒头的花样做法
因为我们家很喜欢吃面食，我就会做各种各样的面点。当然少不了动物造型的馒头呢，我也是经常做，我这个是家常版的，不需要借助任何模具就能很轻松地做出来，我把方法分享出来：
【材料】
面粉550克，酵母5克，菠菜250克、剪刀一把、芝麻少许、糖50克、盐2克、可可粉5克
【做法】
1：菠水焯下水，捞起来加水打成菠菜汁，过滤260克备用。
2：500克的面粉加5克的酵母，加260克的菠菜汁，加入糖、盐，搅拌成絮状以后揉成团，放大碗中发酵备用。
3：40克的面粉加20克水揉成团备用。
5：10克面粉加5克水加5克可可粉，揉成团备用。
发酵好的面团首先做
小刺猬动物造型：
1：要把面团捏成椭圆形，用手按压出头部的位置，黑芝麻做眼睛。
2：用小剪刀剪出刺猬的身体，剪的时候均匀一样。
3：小刺猬造型就大功告成了。
青蛙动物造型：
1：菠菜面团搓圆当身体。
2：可可面团搓细长条，当嘴巴。
3：白面团当耳朵，可可面团适当点缀一下。
4：青蛙造型大功告成了。
充分发挥你的想象力，创造出各种各样造型的动物馒头，比如鸭子，小鱼，小狗，小猫，小猪等等。
最近放蒸锅里醒发20分钟后，蒸15分钟左右，关火。
小贴士：关火不要马上开盖，闷5分钟后再开差，不要让水蒸汽破坏了动物馒头的造型。
希望我的回答，能帮助到你，谢谢！
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