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北极贝的吃法 以及 北极贝哪些地方不能吃

老鹰 ，也叫鸢。猛禽类，嘴蓝黑色，上嘴弯曲，脚强健有力，趾有锐利的爪，翼大善飞。吃蛇、鼠和其他鸟类。

老鹰是一种肉食性的类群，通常在峡谷内觅食，一次生1～3颗蛋，小老鹰会驱赶同伴，

或者吃掉同伴。 老鹰的种类有很多，例如：大斑鹫、秃鹰、黑鸢等 。老鹰和一般鸟类的不同点在于，老鹰属于猛禽类，一般鸟类属于杂食类。 成年老鹰身长约56cm、翼长约417～465cm、体重约630～1030公克 、鹰的寿命一般在50年，一次生蛋2～5枚，白底有红棕色斑点、孵卵期约38天，它们的巢穴一般筑的很高，老鹰一次生下2～5个蛋，一般仅能成活1只小鹰,。老鹰为黑鸢在的俗称，台语称来叶或厉翼。全身大致为褐色，翼下初级飞羽基部的白斑及如鱼尾状的尾羽特征，幼鸟有明显淡色羽斑与成鸟明显不同。往昔农业社会大凡聚落、乡村有人烟的平原，都可以看见老鹰在天空翱翔，民间也流传著一些有关老鹰的童谣。但是随着城镇工业化的发展，自然生态环境的破坏，天空已愈来愈少见到黑鸢了。

我国境内的鹰主要分布区为西藏、和内蒙古、青海以及陕西南部安康、商洛等巴山茂林地带均有分布。

鹰的类别很多，隼、鹰、鵟、鹫、雕等等，都属于鹰类，在每个类别里又包括很多种。

鹰科是一个成员非常复杂的科，我们所熟悉的猛禽如鹰、雕、鹞、鵟和旧大陆兀鹫都是鹰科的成员。鹰科成员大小，习性各不相同，有最大型和最凶猛的的猛禽，也有小型的猛禽，有的食腐肉，如多种兀鹫，有的食鸟类，如雀鹰，有的食兽类，如角雕，有的食鱼，如渔雕，有的食爬虫，如蛇雕，有的食昆虫，如蜂鹰，还有些适应特殊的事物，如食水果的棕榈鹫和专食蜗牛的蜗鸢。鹰科可进一步划分为9亚科，有64属209种，其中我国有鸢亚科、鹰亚科、雕亚科、鵟亚科和秃鹫亚科，共20属46种，并不广泛。

鹰一般指鹰属的各种鸟类。视觉敏锐，能在高空飞翔时看到地面上的猎物。由于鹰眼的视网膜的黄斑处有2个中央凹，不仅比一般动物多1个，而且中央凹的感光细胞每平方毫米多达100万个（人眼仅约有15万个）。上喙尖锐弯曲，下喙较短。4趾具有锐利的钩爪，适于抓捕猎物。性情凶猛，肉食性，以鸟、鼠和其它小型动物为食；有些种类喜食尸体，如秃鹫。两翼发达，善于飞翔，一般多在昼间活动。多栖息山林或平原地带，如苍鹰、雀鹰（鹞子）、鸢（老鹰）等。

雕是大型猛禽，体型粗壮，翅及尾羽长而宽阔，扇翅较慢，常在近山区的高空盘旋翱翔，能捕食野兔，幼畜等大形哺乳动物，也嗜食鼠类。我国常见的种类有金雕和乌雕。

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寿司上的北极贝是生的还是熟的?

生的，北极贝都是生的，北极贝加工方法： 1、解冻：北极贝自然解冻最佳。另外，建议买整盒装的，因为盒装的在清洁卫生上会更有保证。 2、碎冰：将冰块拍碎放入一个大碗中，用来清洗加工好的北极贝。 3、改刀：将解冻后的北极贝放在砧板上，用刀依次将每个北极贝横向片开，成大小相等的两片。北极贝的底部，也就是白色部分的最下沿有一些污物（肠子部分），用刀将这些污物去掉，然后将北极贝放入冰碗中。 4、清洗：将去除污物后的北极贝用冰碎抓洗片刻，然后再用清水略冲一下，摆盘即可。 Tips： 北极贝在各大海鲜市场有售，品牌以ClearWater为佳，因为它拥有全球最多的北极贝捕捞配额，是全球最大的北极贝捕捞、加工和供货商。该公司的北极贝都是在捕获后1小时内在船上完成去壳、灼熟、去内脏、清洗、检查和单个急冻的标准化加工程序，以保持北极贝的原汁原味和鲜美口感，令人食之回味，因此产品风靡全球。北极贝的尾部，也就是白色的部分越到后面肉质会越老一点，刺身时可以将后面的白色部分稍微去掉一点，留下来做汤用。 来源：玩家惠

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什么等级的北极贝最好

产地在加拿大等级的北极贝最好。 全球所公认的北极贝来自捕捞自加拿大离海岸200至300公里的北大西洋的纯净海域内，北极贝需要在50-60米深的冰冷水底、15厘米厚的沙砾保护下缓慢地生长12年才能成熟，因而拥有独特的细腻鲜甜口感。 北极贝加工方法： 1、解冻：北极贝自然解冻最佳。另外，建议买整盒装的，因为盒装的在清洁卫生上会更有保证。 2、碎冰：将冰块拍碎放入一个大碗中，用来清洗加工好的北极贝。 3、改刀：将解冻后的北极贝放在砧板上，用刀依次将每个北极贝横向片开，成大小相等的两片。北极贝的底部，也就是白色部分的最下沿有一些污物（肠子部分），用刀将这些污物去掉，然后将北极贝放入冰碗中。 4、清洗：将去除污物后的北极贝用冰碎抓洗片刻，然后再用清水略冲一下，摆盘即可。 Tips： 北极贝在各大海鲜市场有售，品牌以ClearWater为佳，因为它拥有全球最多的北极贝捕捞配额，是全球最大的北极贝捕捞、加工和供货商。该公司的北极贝都是在捕获后1小时内在船上完成去壳、灼熟、去内脏、清洗、检查和单个急冻的标准化加工程序，以保持北极贝的原汁原味和鲜美口感，令人食之回味，因此产品风靡全球。北极贝的尾部，也就是白色的部分越到后面肉质会越老一点，刺身时可以将后面的白色部分稍微去掉一点，留下来做汤用。 来源：玩家惠

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