西餐牛排盘子脏为什么,西餐牛排盘子什么款式好

吃西餐时牛排上来时为什么要用餐巾布挡着

这是西餐的礼仪，主要是怕肉汁洒落在衣服上。

吃西餐前为什么要挤柠檬汁在牛排上

柠檬汁是西餐中常用到的酱汁，是将鲜柠檬榨汁后的结果，它的酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。能够调节牛排油腻的味道，让肉香中夹杂一点果酸的口感，提高牛排鲜美的味道，而柠檬汁能增强免疫力、延缓衰老。餐盘上的柠檬主要是点缀的作用，另外增加一点清新的味道，让顾客能够增加食欲。

...的牛排放在盘子里还没切就往外渗血水? 在西餐厅吃三分熟的为什么没...

为什么呢？因为它生啊，你在餐厅里吃的什么服务员端上来的了铁盘，那铁盘本身就是烫的。
说是3分熟，其实已经不止了。
所以，一般去餐厅吃牛排不会点9分10分熟的，太老。。
不过，厨师有经验。

吃牛排时,为什么有的时候盘子里,会放生鸡蛋?

牛排是西餐中常见的食物之一，在西餐中，牛排也叫牛扒，在古时候的西方国家，牛肉是贵族人吃的，普通人只能吃猪肉羊肉这一类的肉。所以在高档西餐厅中你能吃到的肉大部分都是牛肉，几乎没有猪肉、羊肉等。那么我们去吃牛排时，为什么盘子旁边会有一个生鸡蛋呢？

一、利用铁盘的余温

牛排一般都是直接在铁盘中烤制而成的，这样的牛排端上桌子给客人吃时，会更大限度保留牛排的温度。当牛排熟了之后，在盘子边上打上一颗生鸡蛋，鸡蛋可以吸收铁盘的余温，然后变成糖心鸡蛋，这样的鸡蛋好吃又有营养。但是由于铁盘的余温比较高，客人如果点的不是全熟牛排，会影响牛排的成熟度，所以我们常见的西餐厅中大部分都是陶瓷盘子，很少用有铁盘。

二、生鸡蛋当成蘸料

生鸡蛋在日本很常见，因为日本人对鸡蛋的要求很高，生鸡蛋可以直接食用。吃过日式牛排的朋友肯定会发现，牛排旁边的生鸡蛋其实并不是直接食用的，而是当成蘸料，半熟的牛排蘸上生鸡蛋液，这样口感会更加丝滑，鸡蛋液的味道还可以掩盖住牛排的油腻。

很多外国人都认为吃生的食物可以最大限度保留食物的营养，生鸡蛋配上半熟的牛排，这样的搭配不仅美味又健康，而且营养翻倍，好吃还实惠，毕竟鸡蛋我们都可以食用得起，生鸡蛋搭配牛排还会显得更加高档，提升了品味。

其实西餐牛排除了放上生鸡蛋，还有多种搭配，比如西红柿、意大利面、土豆、西蓝花、面包等等，我个人喜欢将牛排切成条状，然后和意面搅和在一起吃，这样既好吃，还能顶饿，毕竟我手头的资金有限，但如果您喜欢我的回答请您点个赞可好？

一般牛排盘子多大深浅?

【尺寸】：6寸---直径15CM左右 大小适合零嘴碟/点心盘
7寸---直径19.5CM左右 大小适合糕点盘/点心盘
8寸--直径20.5CM左右 大小适合蛋糕盘/沙拉盘｛西式早餐盘｝
10寸---直径26CM左右 大小适合牛排盘 ｛专业西餐厅推荐款｝
10.5寸-直径26.5CM左右 大小适合牛排盘｛专业西餐厅推荐款｝

...放一些简单的装饰品,买多大英寸的牛排盘?懂行的说一下,

这个12寸的就行，没有必要太大，