适合过生日吃的菜12道,过生日做5个菜吉利
生日宴的菜单有哪些?
适合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鳜鱼、红烧猪蹄、腊肠、无骨鸡爪等。
1、粉蒸肉：
粉蒸肉这道肉菜看着肥，但吃在嘴里劲道软绵，肥而不腻，南方人吃得最多。主料五花肉和调料、米粉制作而成，称得上传统名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白红相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，在生日宴请拿得出手。
2、清蒸鳜鱼：
饭桌上离不开鱼，平常鲤鱼、草鱼吃得最多，做法有清蒸的、红烧的，但海鱼味道鲜美，端上桌也没多少人能抵挡住美味的诱惑。做清蒸海鱼切记不放料酒和盐，用葱姜腌好的鱼直接上锅蒸熟，再淋热油，调蒸鱼豉油，这样蒸的海鱼保证鲜嫩味美。
3、红烧猪蹄：
猪蹄色泽红亮，酱香浓郁，软烂脱骨，养颜美容，但想要炖出一锅红亮软糯的猪蹄，只要掌握好猪蹄焯水，冰糖炒色，只放酱油不用放盐，焖炖的时间一定要足，记住这几点保证做出来的猪蹄酱色红润，软烂有嚼劲，让人赞不绝口。
4、腊肠：
很多家庭都会准备腊肠来招待客人，因为做好后随吃随切，不用再制作，简单快捷，风味独特，下酒必备，无论广式腊肠还是熏腊肠吃到嘴里香儿不油腻，存放时间长的特点，也是很多人都喜欢的原因。
5、无骨鸡爪：
生日宴中最适合下酒的一道菜就是无骨鸡爪，酸辣开胃，将鸡爪煮熟，剔骨浸泡在秘制的柠檬汁里，再放上泡椒，风味独特，吃起来脆脆的非常有嚼劲，凉爽好吃，下酒还能当场休闲零食。
适合过生日时,吃的菜有哪些?
1、火锅
如果人数不算多，火锅其实是最好的选择。吃火锅不仅能拉近人与人之间的距离，同时也是最方便最快捷的菜肴。喜欢重口味的就买重庆火锅底料，喜欢清淡一点的就用浓汤宝弄成锅底。
2、粉蒸肉
粉蒸肉是湖南的特色菜，把大米用料理机打成粗粉，和五花肉一起抓匀，加调料一起上锅蒸熟，做法简单，味道极好， 逢年过节，家里来客，少不了这道菜的。
3、爆炒肥肠
爆炒肥肠是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系。制作原料有以大肠、青椒、红椒、酸菜等。可以先爆炒肥肠，将其炒至表面微微焦黄，口感应该会更好。肥肠是一定要煮烂之后，再进行二次加工的。这样味才好。
4、口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。
在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。口水鸡是一道凉菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。
5、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
1、寿桃传统历来生日宴中非常的重要。寓意寿命的延长，而且典故和传说有很多。也可以是由面粉做的寿桃糕。
2、豆腐，团团圆圆吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意着福气就像丸子一样滚滚而来，必备菜之一。
3、西红柿炒鸡蛋，意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。
4、长寿面，传统历来就有生日吃长寿面的习俗，意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主，只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。
5、金玉满堂，形容财富、学识颇多，从名字上看也是祝福，是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。
小孩生日宴推荐12个家常菜
1、鸡：青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁。
2、鸭：花生焖鸭、四季豆焖鸭。
3、鱼：草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧。
4、猪肉：猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒。
5、牛肉：牛肉炒芹菜和蒜。
6、海虾：白灼或椒盐。
7、金玉满堂：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。
8、蔬菜：油麦菜、上海青或大白菜。
9、茄子：茄子煲、油焖茄子。
10、汤：玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤。
11、豆角：麻汁豆角，肉片炒豆角。
12、豆腐：家常豆腐，客家酿豆腐。
老人过生日,做一个12道菜的菜谱
过生日全家人一起吃团圆饭 ，要荤素搭配，营养均匀，而且因为是自己在家里做，做工程序上面也不适合太复杂的。同时考虑到是老人过生日，要考虑到老人的胃口，牙齿。我推荐的12 道菜如下：包含了凉拌菜两道，热的（荤菜）五道，热的（素菜）两道，水产品两道，最后一个汤。
参考云南教育出版社于2010年8月1日出版的《菜谱大全》。
凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
2.皮蛋拌豆腐：这是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
3.糖醋排骨：选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
4.可乐鸡翅：以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
5.菠萝咕噜肉：又名古老肉。是一道广东的特色名菜。以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口。
6.红烧狮子头：也称四喜丸子，是取其吉祥之意，这是一道淮扬名菜。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映。
7.土豆炖牛肉：在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。
8.油闷大虾：属于经典鲁菜，选用渤海湾特产身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品的海捕野生大对虾经过煎烧而成。
9.清蒸鲈鱼：属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
10.香菇炒青菜：以香菇、青菜为主材的制作的菜品。原料:青菜(人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。
11.黑木耳炒芹菜：具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用。
12.乌鸡香菇汤：乌鸡非常的名贵，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种。刚炖好的香菇乌鸡汤汤色鲜美，香气扑鼻，让人仅仅看着就觉得赏心悦目。使用香菇、乌鸡、红枣、枸杞一起煲汤喝，不但能清肝明目，还能补血养颜，让你越喝越健康。
拓展资料：
油闷大虾的做法：
准备炒料，大葱设成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。
把青虾买回来剪去须子和爪子，用剪刀从虾的头根部往后背处剪开，一直剪刀虾尾处，把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。
锅烧热倒入菜籽油。
油八成热时把虾倒入锅中煸炒，炒到虾变成红色。
把步骤一里的所有香料倒入锅中翻炒出香味。
沿着锅边倒入料酒去腥，倒入生抽调味，倒入红烧酱油上色，一点儿就可以了，不要太多，否则虾变黑色了，放入白糖增鲜，加入盐调味，放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀。
加入适量的水，开大火，盖上锅盖焖煮两分钟左右。打开锅盖，汤汁变得浓稠即可关火。
把虾挑出来摆盘，锅里的汤汁过滤出香料不要，剩下的汤汁淋在虾上即可，撒入小葱花即可。
过生日吃什么菜
过生日吃菜大约有以下几种：
1、鸡包括青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等；
2、鸭包括花生焖鸭、四季豆焖鸭等；
3、鱼包括草鱼或鲈鱼等，清蒸或红烧；
4、猪肉包括猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋等，可放些辣椒
5、牛肉包括牛肉炒芹菜和蒜等；
6、海虾包括白灼或椒盐；
7、素菜包括金玉满堂、白糖黄瓜、麻汁豆角、小葱拌豆腐、凉拌西红柿等；
8、汤包括玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤等。
生日宴的菜谱
生日宴可以做这些菜：红烧狮子头、鱼香肉丝、抱蛋煎饺、蒜蓉粉丝蒸虾、蟹黄豆腐
1、红烧狮子头 ，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁， 而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。
2、鱼香肉丝是一道传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
3、抱蛋煎饺的主要食材猪肉、面粉。配料根据个人口味适量添加。韭菜肉馅的煎饺，口感鲜美。制作工艺简单。制作材料：韭菜肉馅300克、面粉200克、鸡蛋2个、食用油适量、食盐少许、黑芝麻、葱花、红椒粒。
4、蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。用蒸的适合夏天吃。
5、蟹黄豆腐也称为蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲，是一道特色京菜。江浙菜、淮扬菜等菜系里也有这道菜。蟹黄豆腐原本用蟹黄、豆腐等食材制成。后因蟹黄成本高、取制复杂，常用咸蛋代替。成菜后，豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。
老人生日宴推荐12个家常菜
适合老人生日宴的12道家常菜有：凉拌海带丝皮蛋拌豆腐、糖醋排骨、可乐鸡翅、菠萝咕噜肉、红烧狮子头、土豆炖牛肉、土豆炖牛肉、油闷大虾、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼、香菇炒青菜、黑木耳炒芹菜、乌鸡香菇汤。
1、凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。
2、皮蛋拌豆腐：这是一道传统名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一，是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单。
3、糖醋排骨：选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
4、可乐鸡翅：以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
5、菠萝咕噜肉：又名古老肉。是一道广东的特色名菜。以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口。
生日吃什么菜比较适合
生日比较适合吃的菜如下
1，红糖糯米藕。藕断丝连的意思，红糖象征着红红火火。
2，酿豆腐。肉馅夹在雪白的豆腐中，上锅蒸完后，豆腐软软的，非常爽滑，加上肉末的鲜香，非常适合老人和儿童食用。象征下一年财源滚滚，招财进宝。
3，糖醋菊花鱼。做好了的糖醋菊花鱼，像一朵朵花瓣。寓意着孩子是祖国的花朵，健康成长。老人笑口常开，生活幸福美满。
4，打卤面。面卤里有黄花、木耳、鸡蛋、肉片、黄瓜片等等，呼呼噜噜吃一大碗，顺顺畅畅的，寓意今后的生活平平安安，顺顺利利。
过生日有四种不同的庆祝方式：
1、聚餐庆祝。邀请朋友、同学、亲友围坐在一起吃饭，在欢乐的气氛下聊天拉近彼此距离。这种方式轻松、简单，是一种较普遍的庆祝生日的方法。
2、KTV唱歌庆祝。这种方式适合在外工作的年轻人和学生。在KTV过生日给人热闹的感觉，弊端是KTV的消费较高。
3、举办生日派对。这种方式较繁琐，需要提前准备派对用的食物、气球、场景等道具，且开销大不适合工薪阶层。
4、旅行庆祝。这种方式适合独自过生日或和恋人一起过生日。去陌生的地方度过一天能留下深刻的生日回忆，且经济实惠。
生日菜一般做几个菜吉利,生日菜谱一般有哪几种菜
提起生日菜一般做几个菜吉利，大家都知道，有人问生日菜谱一般有哪几种菜，另外，还有人想问过生日一般做几个菜最适合?，你知道这是怎么回事？其实生日菜为单数还是双数?，下面就一起来看看生日菜谱一般有哪几种菜，希望能够帮助到大家！
生日菜一般做几个菜吉利
生日菜为单数还是双数?
1、生日菜谱一般有哪几种菜
9菜1汤（寿辰切忌7菜1汤）鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁）鸭（花焖鸭、四季豆焖鸭）鱼（草鱼或鲈鱼清蒸或红烧）猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋放点辣椒）牛肉（牛肉炒芹菜蒜）海虾（白灼或椒盐）金玉满堂（：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做）蔬菜（油麦菜、海青或白菜）茄（茄煲、油焖茄）汤（玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤）想些希望能帮想特准备菜单（十菜汤四素六）供参考：四素：1、白糖黄瓜（黄瓜三根洗净皮每根竖剖两半切三指黄瓜段平盘央放碗碗内放入适量白糖再切黄瓜段摆放于碗周围即食用瓜沾糖）2、麻汁豆角（嫩豆角斤半除蒂洗净切二指段放入水淖烫至熟捞加少许盐拌匀装盘放适量麻汁即）3、葱拌豆腐（豆腐斤切1厘米左右丁；葱若干切0.5厘米段豆腐丁、葱放干净盆内加入适量盐、味精、芝麻油颠匀即装盘）4、凉拌西红柿（西红柿4洗净切橘瓣摆放于平盘状面撒适量白糖即）六：5、麻辣鱼（鲤鱼尾剁做二指鱼段(让卖主剖剁)洗净备用锅内放少许油火烧至七热买麻辣鱼料放入油锅内快速翻炒加入清水放入鱼段（水刚淹没鱼）火烧加入适量抽炖三钟即盛盆）6、辣鸡（白条鸡洗净部鸡脯肉割[另用]鸡斩两指见块放入锅内水烫煮至熟捞沥干做两份[备用]锅内放少许油烧至七加入茴香、葱段、份鸡块煸炒再加入少量水、姜片、料、青红椒片、盐爆炒即.）7、宫爆鸡丁（预留鸡脯肉、青椒、段胡萝卜[用红椒]切做0.5厘米左右丁葱姜蒜切碎半斤皮湿花米[市场现]洗净锅内放少许油烧至七放入葱姜蒜、少许白糖、肉丁爆炒钟再加入所菜丁、花米、盐、少许抽翻炒20秒即盛盘）8、红焖鸡块（锅内放少许油烧至七另份熟鸡块、白糖放入翻炒鸡块少金即加入碗温水、半两抽炖至锅内汤汁、鸡块变红即装盘）9、葱香肉丝（瘦猪肉丝四斤葱棵、青椒、胡萝卜根都切做三指细丝姜蒜少许切片锅内放少许油烧至七放入肉丝、姜蒜、少许白糖快速煸炒再加入适量抽爆炒接着加入所菜丝、少许盐翻炒片刻即）10、青椒香肠（香肠若干青椒三都切做片葱姜蒜少许半两泡洗净[若没用]锅内放少许油烧至七葱姜蒜放入煸炒加入青椒片、爆炒放入香肠片、少许盐翻炒片刻即）汤:紫菜鸡蛋汤(买干紫菜取放入清水内洗净；四鸡蛋打蛋液点西红柿切片青菜叶片切丝锅内添入1.5-2千克水烧至水响放入西红柿片、紫菜烧至水蛋液淋入锅内形蛋花撒入青菜丝、盐、味精盛入汤盆淋点芝麻油即)总计用料：白条鸡鲤鱼条猪肉四两香肠若蛋四黄瓜、豆角、青红椒各1.5斤西红柿2斤（5）胡萝卜两根花米0.5斤紫菜、各半两葱1斤姜蒜各三两麻汁、芝麻油、食用油、白糖及其调料若干熬四点（龄些打字慢见笑）终于完全自经验谈希望用提问者评价谢啦参考资料：补充：说真现能像务实所诚支持祝想事并预祝寿星快乐生日菜谱一般有哪几种菜
以上就是与生日菜谱一般有哪几种菜相关内容，是关于生日菜谱一般有哪几种菜的分享。看完生日菜一般做几个菜吉利后，希望这对大家有所帮助！
过生日做什么家常菜比较好
生日做以下菜比较好：
一、可乐鸡翅
将鸡翅洗净，划几道口，加酱油，盐，切好的姜丝腌制20分钟；鸡翅放锅里炸至两面金黄，倒入可乐，可乐要没过鸡翅；烧开后，加少许盐，直到可乐变少，变得黏稠时，撒上葱花，就可以出锅了。
二、红烧肉焖土豆
把一块鲜肉的肥瘦分开切小块，土豆削皮切小丁；热锅先将肥肉煸炒出油，把瘦肉块放进锅内，翻炒一下。
老抽、生抽、盐、糖、五香粉、料酒、八角一颗掰碎，将肉翻炒上色，加少许热水，焖煮5-8分钟；土豆块放进锅内，加少许盐翻炒均匀焖煮5-8分钟，熟了即可出锅。
三、胡萝卜炒虾仁
虾处理好，剥成虾仁，把料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀，将虾仁腌制10分钟；锅中倒油，油热放青辣椒、蒜粒、姜片煸炒出香味，虾仁放进去翻炒变色，装盘。
锅内再倒入少许油，放入胡萝卜，加盐翻炒变色，再将虾仁放入和胡萝卜翻炒均匀即可。
四、青椒肉丝
青椒洗干净切成丝，瘦肉清洗干净，切丝；起锅烧油，先将青椒翻炒一会儿；再倒入切好的肉丝，再次翻炒，再盐、酱油、盐、味精和胡椒粉，继续翻炒就可以出锅了。
五、红烧鸡爪
将鸡爪洗净去掉指甲，焯水后捞出；锅里放一碗水和适量白砂糖，炒成焦糖色，放入鸡爪，葱姜，八角粉，红辣椒，炒出香味。
放入等量的老抽，生抽，一碗米酒，盐，十三香，中火煮二十分钟，直到汤汁变干时，即可盛出。
六、香辣猪蹄
猪蹄洗净，姜蒜切片；锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄焯水，撇除浮沫捞出猪蹄；锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。
放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；大火烧开转小火至猪蹄熟烂，收汁即可出锅。