拜师收徒吉日找个学做包子馒头技术好的学校,拜师收徒吉日
想做包子去哪里学
可以去烹饪学校，或者也可以去卖包 子的早点部学习，当然也可以自己学习，下面来看一道做法步骤：
所需原料：老面肥适量、干面粉适量、龙培芽（芽菜）200克、五花肉一块、生姜、大葱、碱面
所需调料：盐、味精、白糖、生抽、老抽、香油、葱油、料酒、胡椒粉
具体做法：第一步先发面，老面肥提前用水稀释成糊状，加入适量的干粉和成面团放在暖和地用保鲜膜裹严发酵10个小时，碱面用冷水稀释一点点加入到面团中揉光备用（碱面的量不宜过大，要一点点的加入，最后以面团不粘手为最佳）
第二步，芽菜提前用水泡三个小时捞出控干水分，五花肉去皮切成小粒，生姜、大葱切成小粒，炒锅上火烧热加入底油，先下肉丁爆香，然后加入生姜、大葱大火炒香淋料酒去腥，加入芽菜大火翻炒、依次淋入生抽、老抽，盐、味精、少许糖、胡椒粉炒香后加入葱油、香油备用
第三，发好的面团在板上揪成剂子按扁擀成中间厚两边薄的面皮，包入馅料成圆形，底部朝上放进笼屉里醒发20分钟左右入蒸箱大火蒸10分钟即可。
龙培芽营养价值
据研究表明，每100克龙培嫩叶鲜品含胡萝卜素6.9mg、维生素B2为0.35mg、维生素C271mg。每克干品含钾9.8mg、钙10.3mg、镁3.14mg、磷1.5mg、钠0.48mg、铁154ug、锰127ug、锌22ug、铜10ug。
哪里学做包子馒头好
肯定是去职业培训学校学习。
学习早餐馒头去哪里学好?
一些人总是抱怨早饭就是那几样，油条豆浆包子，每天上班下班生活变成了一潭死水，没有太多的惊喜，也没有激情。殊不知，一顿早餐就会提升家庭幸福感~
大厨常用的这几种蒸馒头方法，赶紧学起来吧~
一、玫 瑰 花 馒 头
食 材：
面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水
做 法：
1.将紫薯洗净，隔水蒸熟，放入大碗内用勺子压碎；
2.将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟；
3.在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；
4.剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵，发至两倍大即可；
5.将两种面团分别揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，擀皮，四张紫色面皮和三张白色面皮相间；
6.用筷子在中间轻轻压一下，将面皮整个翻过来，从一侧慢慢卷起来；
7. 找到刚刚的压痕用刀切开，将玫瑰花瓣稍微整一下形；
8. 剩下的做好，冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，蒸18分钟，关火焖5分钟；
9. 出锅，美美的玫瑰花馒头就好了。
二、菊 花 馒 头
食 材：
白面团：面粉250g、酵母2.5g、白砂糖20g、温水、南瓜面团：面粉：300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g
做 法：
1.制作白面团：面粉中加入白砂糖，酵母用温水化开，搅拌均匀；
2.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；
3.制作南瓜面团：捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵；
4.取一份20克南瓜面团擀成薄圆片，包上一个40克的白面团，包好收口朝下擀圆，均匀的切割成12份，中心部分不切断；
5.向一个方向拧，形成花朵，将白色面团擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面；
6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，出炉。
三、双 色 馒 头
食 材：
面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水
做 法：
1.除红曲粉外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；
2.将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团；
3.将两个面团分别擀成1mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠；
4.卷好的面团两端先切下来，中间切成大小一致的馒头状；
5.冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟，焖五分钟后取出。
小提醒：两张面皮重合的时候如果太干，可以抹一点点水。卷起来的时候要严实点，中间别留空气。如果没有红曲粉，火龙果也是能做成这样的馒头。
四、花 朵 馒 头
食 材：
面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水
做 法：
1.酵母用温水化开加入面粉中，揉成光滑的面团，平均分成两份；
2.一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用；
3.取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状，摆放成花朵；
4.取粉色面团擀成薄片，用圆形模具印成圆形状，平均切割成六份，每个小三角如图左右对折；
5.将粉色面团均匀的摆放在白色面团上，中间放上一个整好的8克粉色圆面团；
6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟，出炉。
五、金 鱼 馒 头
食 材：
面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g
做 法：
1.南瓜蒸熟压成泥，倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团，静置15分钟；
2.将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片；
3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹；
4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子；
5.绿豆当眼睛放好；
6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖；
以上就是馒头比较花哨一点的做法啦~没有看懂的朋友，可以来现场让大厨老师指点哟~
想去学做包子馒头类在哪学好需要多少钱
馒头 包子 很多家庭主妇都会做 馒头关键在于揉面 发面
包子 关键在于馅的料 和形状 好的包子 蒸出来之后 馅是一个团 比较紧 很瓷实 不像一些包子馅是松的
这个 网上应该有讲的吧
拜师的好日子
好日子
2015年07月21日 农历06月06日 星期二 冲龙(壬辰)
拜师宴要选日子吗
要的，肯定要个好日子，这是你学艺第一天，也是你师傅收个徒弟的好日子，当然要挑个吉利的日子哈