塔罗科血橙营养,塔罗科血橙适合生长条件

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血橙(为芸香科植物香橙的果实)详细资料大全

血橙（ blood orange ）是橙（ Citrus sinensis ）的变种，俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液，较寻常的橙体积小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲，新鲜的血橙是红色或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，主要被种植在西班牙、义大利和北美。中国主要分布在四川、湖北、湖南，江西赣州，江西抚州正大规模种植血橙。血橙同时还能改善肤色，促进细胞再生。

基本介绍

中文学名：血橙
拉丁学名：Citrus sinensis
二名法：Citrus sinensis
界：植物界
门：被子植物门 Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
亚纲：蔷薇亚纲 Rosidae
目：无患子目 Sapindales
科：芸香科 Rutaceae
属：柑橘属 Citrus
种：橙 C. sinensis
分布区域：四川、湖南、江西

形态特征,生长环境,分布范围,分类,塔罗科,摩洛,桑吉耐劳,玫瑰血橙,红玉血橙,红晚橙,主要价值,栽培技术,时间,密度,栽植技术,土壤管理,肥水管理,整形修剪,修剪,病虫害,采收,保存,贮藏场所的选择,堆贮有以下方法,贮藏期管理,

形态特征

血橙具有特色的深色果肉是因为花色苷（anthocyanin）的存在。花色苷是一种常见的色素，为花青素与单糖形成的糖苷结合物，存在于许多花朵与果实中，但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色表现，要看血橙的变异度。内部深色则与光、温度以及变异度相关。

生长环境

1、阳光充足。血橙2、温度8℃以上，最好20～32℃之间。 3、空气湿润，空气湿度保持在65%～90%之间最好。 4、肥水充足，土壤深厚，旱可灌、涝可排。

分布范围

血橙属混种植物，最早出现在欧洲，现主要被种植在西班牙、义大利和北美。中国主要分布在四川、江西赣南，湘南，浙江等地，四川资中被称为“塔罗科血橙之乡”。

分类

血橙以果肉酷似鲜血的颜色而得名，它本质上属脐橙类，已经开发出多种品味品种，较为有名的有义大利塔罗科血橙，中国的有红玉血橙，玫瑰血橙等。

塔罗科

是从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。该优系来源于塔罗科血橙珠心系后代，生长势强，是甜橙中生长势最旺的品种。树冠圆头形，8年生枳砧幼树，株高3.26米，树冠2.63X2.83米，干粗9厘米。叶大枝粗，叶片卵圆形至长椭圆形。翼叶倒卵形，叶柄长，刺多且长。果实极大，近圆形至椭圆形，平均单果重200-350g，是血橙中果实最大的。果皮特光滑，油胞大而稀，微凸。未完全成熟时，采后贮藏可充分"上血"，充分成熟时呈紫红色，极为美观。果顶圆，光滑，偶有隐约可见的放射状沟纹。萼片桃形，有早期干落现象。中心柱小，半空，海棉层薄，黄白色，不龟裂，囊壁薄，汁胞细长，先端尖长。果肉细嫩化渣，汁多味浓，有玫瑰香味，品质极上等。每100ml果汁含总糖9.9g,总酸0.89g，维生素C64mg，可溶性固形物12.8%，固酸比14.30，糖酸比11.07。其树势强，枝粗叶大，多刺，缓和树势后丰产、稳产，以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形，果梗部有明显沟纹，为血橙中最大的晶系，果皮特光滑，成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟，因外观极其美观，迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯，加之果肉细嫩化渣，汁多味浓甜，香气浓郁，可溶性固形物12%-13%，果大无核，具极强的市场竞争力。塔罗科血橙新系营养丰富，极宜鲜食，果汁含有丰富的维生素E，p胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。作为晚熟甜橙，是推广的重要优良品种。

摩洛

摩洛血橙是新近加入血橙家族的成员，颜色是三种中最为鲜艳的，具有呈现深紫色的果肉以及红橙色的橙皮。这种水果带有特殊的甜味，额外略有覆盆莓（raspberry）的风味。摩洛品系据信源自于19世纪初的柑橘产地——Lentini（位于西西里岛上的Siracusa省）一带，为桑吉耐劳品系的突变。摩洛血橙是“全血”的血橙，意思就是果肉是从带宝石红色的橙色纹理，到鲜红色，到更深一点的绯红色，直到几乎黑色。深橙色的果皮有带点的纹路或红葡萄酒色的纹理。

桑吉耐劳

桑吉耐劳血橙于1929年发现于西班牙，表皮带有红 *** 泽，少籽，果肉甜而软。桑吉耐劳血橙与摩洛血橙具有相似特征。其于二月熟成，但若不收成则可于树上停留至四月，一直到五月底才会掉落。橙皮紧实，色泽鲜黄，略有红 *** 泽。果肉是橙色的，而带有多条血色的条纹。该品种从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。原产于义大利。1965年我国首次从阿尔巴尼亚引入，1972年后又从义大利、阿尔及利亚引入。四川、江西、重庆、湖南有少量栽培。

玫瑰血橙

玫瑰血橙又叫玫瑰香橙，玫瑰香橙带有玫瑰味道、玫瑰芳香、玫瑰色，情人节送爱人很新潮。”被很多人俗称情人果。情人节不送玫瑰送情人果。其树势强，枝粗叶大，多刺，缓和树势后丰产、稳产，以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形，果梗部有明显沟纹，单果重200-250g，为血橙中最大的晶系，果皮特光滑，成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟，因外观极其美观，迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯，、加之果肉细嫩化渣，汁多味浓甜，香气浓郁，可溶性固形物12%-13%，果大无核，具极强的市场竞争力。，塔罗科血橙新系营养丰富，极宜鲜食，果汁含有丰富的维生素E，p胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。作为晚熟甜橙，是当今推广的重要优良品种。果皮特光滑，油胞大而稀，微凸。未完全成熟时，采后贮藏可充分“上血”；充分成熟时呈紫红色，极为美观。果肉细嫩化渣，汁多味浓，有玫瑰香味。每100ml果汁含总糖9.9g，总酸0.89g，维生素C64mg，可溶性固形物12.8%，固酸比14.30，糖酸比11.07。色、香、味俱全，品质极佳。

红玉血橙

又名路比血橙、红花橙、红宝橙。地中海沿岸国家主产，我国有栽培。树冠圆头形，紧凑、半开张，树势中等，枝梢细硬，具短刺；果实扁圆或球形，大小中等，单果重130～140克，果皮光滑，未充分成熟前色泽橙黄，充分成熟后呈深红色，并带紫红色斑纹，果皮脆嫩，较薄，汁胞柔软，充分成熟经贮藏后呈血红色，汁液丰富，酸甜适中，具玫瑰香。

红晚橙

红晚橙，为“948”项目引进品种。该品种果肉粉红色至红色，色泽均匀，外皮有特殊香味，剥开橙时香气宜人。品质优、商品性好，果实近园形、闭脐，平均果重200-300克左右，座果率高、投产早、极耐储藏，冷库储藏期达4个月以上。该品种作为新特品种极具推广价值。

主要价值

血橙有别于其它类型的橙类水果，主要有以下几点： 1、能够促进血液循环，有效改善人体的贫血状况； 2、能温润补血，改善手脚冰冷； 3、对改善肤色，促进皮肤细胞再生，且具清新的香味； 4、能振奋思考及情绪。 5、具有淡淡的玫瑰香味，能增强食欲。

栽培技术

要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。

时间

一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。血橙

密度

采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。

栽植技术

土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植：8米带沟（沟宽60-80㎝,深40-60cm）开厢,每厢起2垄（垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm）。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。

土壤管理

应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。

肥水管理

施肥原则应充分满足血橙对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。 施肥方法以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。 幼树施肥勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水；保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥；壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥；采果肥（基肥）以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。水分土壤干旱时灌水，积水时排水。

整形修剪

原则因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。整形（自然开心形）。干高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。

修剪

幼树轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。 初结果期继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。 盛果期及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。

病虫害

炭疽病加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。 脚腐病及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。螨类（柑桔红蜘蛛、四斑黄蜘蛛锈壁虱）。开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期：花前虫口密度达1-2头/叶，花后和秋季达5-6头/叶即需进行防治。春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期：当年生春梢叶背初现铁锈色；叶或果上虫口密度达每叶2-3头时即时防治。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护长须螨、钝螨、食螨瓢虫、日本方头甲和草蛉等天敌。蚧类（矢尖蚧、红蜡蚧、吹棉蚧等）。药物防治重点时期：矢尖蚧为第一代若虫期，红蜡蚧为幼虫期大量上梢为害时期（一般为5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧为幼虫盛发阶段。常用药剂阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱+菸碱、乐斯本、机油乳剂等。注意改善园内通风透光条件；保护和利用日本方头甲、红点唇瓢虫、草蛉、黄金蚜小蜂、澳洲瓢虫、大红瓢虫等天敌。蚜虫新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等。应注意保护七星瓢虫、大草蛉、食蚜蝇、蚜小蜂等，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。 潜叶蛾防治的重点时期为夏、秋梢抽发期（7月上中旬）。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。 天牛类5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。 花蕾蛆现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时（现白时）选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。

采收

根据柑桔果实成熟度、用途、市场需要等确定采收期。雨天及果面露水未干时不宜采果。采果者应戴手套，用圆头果剪将果实连同果柄一起剪下，再剪平果蒂，轻拿轻放。按从外到内，从上到下的顺序采摘果实。要求所有盛果的容器内壁光滑，采下的果实应及时运往包装场或储藏库。避免日晒雨淋。果实的采收血橙果实的采收是田间工作的结束和贮运的开始，是提高血橙耐贮性和减少腐烂最关键的环节。适时的精采细收，是提高果品数量和质量的重要保证。 适时采收血橙采收时期的迟早，对产品的质量、品质、树势及翌年的产量均有影响。过早采收，内含物质未达到最适合的程度，影响品质，过迟采收，成熟的果实容易脱落，贮运中易发生青、绿霉病。贮藏保鲜果可适当提前采收，即果皮着色三分之二、八成成熟、果实坚硬而未变软时采收。 采收方法（1）采果人员必须剪平指甲；（2）霜雾天及露水未乾和刮风时不能采收；（3）采果时不能将果实强拉硬扯，应手托果身向上剪；（4）做到一果两剪，不能伤果皮和果蒂；（5）放果时必须轻拿、轻放、轻装、轻卸，不能乱丢乱倒，同时随时将病果、虫果、碰伤果及等外果剔除；（6）装筐不能太满，转筐不能倒果；（7）采后果实不能露天堆放过夜。

保存

为了延长血橙鲜果供应时间，减少腐烂和提高果品质量，需要进行贮藏保鲜。果实采收运回后，24小时内随即用药保鲜剂处理。 药剂配制防腐保鲜剂可选用：（1）鲜绿保600~1000倍液；（2）戴挫霉（抑霉唑）1000~1500倍液；（3）百可得500~1000倍液；（4）咪鲜安（扑霉灵）500~1000倍液；（5）绿色南方专用保鲜剂500倍液。以上药剂另加2.4-D250ppm配制成防腐保鲜药液. 果实处理果实采收后24小时内将果实在防腐保鲜药水中浸泡1分钟，晾干。 果实发汗（预贮）保鲜处理后的果实要存放在通风良好、清洁干净、已消毒的贮藏库中发汗3~5天至果面无水珠、果皮稍软即可。 单果包装发汗后的果实套用保鲜薄膜袋或保鲜纸进行单果包装，然后再装箱、装筐入库贮藏，以减少果实失重、失水、果皮干枯和青、绿霉病传染。三、简易贮藏方法脐橙贮藏保鲜的条件是1~10℃的适宜温度，80%~95%的相对湿度，要求库内能保持清新的空气。血橙对贮藏环境条件的基本要求，在简易贮藏条件下，有些是难于办到的，但血橙对贮藏环境条件的要求也是有弹性的，就地贮藏，就地防腐处理，采收精细及时，在很大程度上简易贮藏可以达到较好的效果。

贮藏场所的选择

普通库贮藏利用民房、旧仓库或其他闲置场所贮藏血橙。普通仓库或民房应选择坐北朝南、易通风换气无太阳西晒、无阳光直射、有门窗的做库房。库房使用前要打扫干净，并用硫磺粉熏蒸或喷40%福马林消毒，闭门闭窗48小时，开门窗通风3~5天后果实入库贮藏。多采用装筐、装箱或堆垛贮藏。用箱（筐）装果，要按品字形码成堆，高度应离屋顶有1米。每堆间应有1.5米的通道； 地面堆藏地面堆藏切忌随地乱倒和每堆过大。每堆不要超过0.5吨，果实按品字形整齐码成堆，最高不超过7层。

堆贮有以下方法

松针堆藏将新鲜松针晒至半乾，在地面先垫一层，再码放果实，这样一层松针一层果堆起来，每堆果0.5吨，高不超过7层。这种方法有利于果实正常呼吸，以保持品质。 河沙堆藏将河沙洗净并用防腐药剂消毒，晒干后与松针堆藏法一样，一层沙一层果码堆起来，效果同松针一样，只是果实出库时沙粒要费工除去。 室内砖池贮藏在干燥的室内砌池或用木板围成长、宽分别为100、80厘米。用时先消毒，然后在底部垫晒乾和消毒过的稻草，再在里面码堆果实，要按宝塔形向上码堆，周围要留有足够的空间。平时可覆盖塑胶薄膜或草帘，不必盖严。 塑胶薄膜帐篷在通风、干燥的地方用无臭的有色塑胶做成长方形的帐篷，里面堆放果实，果实装箱或裸堆。地面要垫干燥、消毒过的稻草或松针、河沙，每堆果0.5吨。 3、地洞或地窖贮藏：地窖结构：地窖由窖口、窖颈、窖身、窖底、盖板组成。窖口直径50厘米，窖颈长50厘米。呈圆筒形，高出地面10厘米，防止雨水流入地窖内。窖的面、口、颈用三合土或水泥打实抹乾，窖深200厘米，窖底直径250厘米，呈三角形。地窖贮果：旧地窖、果箱应消毒，消毒5天后果实入窖。用果箱（筐）装果入窖，靠窖壁依次排列，堆码3~5层，中心留100~120CM为选果空地。放果后用石板盖住窖口。每个地窖可贮果500公斤。 留（挂）树保鲜利用血橙成熟过程中无明显的呼吸高峰、成熟期较长的特性，可将已成熟的果实继续留在树上，分期分批采收。但要做好以下几点：（1）防止冬季落果：血橙成熟果实处在气温逐渐下降的冬季，果蒂易形成离层，造成落果。为防止这一现象，10月底和11月初开始喷20ppm的2.4-D，连续3次，效果明显。此外，同时喷15ppm赤霉素有防止果皮衰老和延缓汁胞粒化的作用。（2）加强肥水管理：10月上中旬重施有机肥，以供保果和促进花芽分化，果实采收后及时追施以速效性肥为主的液肥，冬季干旱的，务必灌水。（3）留（挂）树期限：留树保鲜的血橙宜在1月底至2月底采收完毕，在气温下降到零度以下时，果实应采收。（4）避免连续进行。一般留树保鲜2年间歇一年为好。

贮藏期管理

普通库贮藏果实入库初期，库内温度高，湿度大，应整天打开门窗通风换气，降温降湿，气温低的天气，白天开窗增温，晚上关窗保温。为减少果实水分蒸发，贮藏中后期，果箱内盖一层塑胶薄膜，当果皮上或薄膜上出现水珠时揭膜干后再盖。果实入库后要每隔10~15天检查一次，挑出伤果、烂果、病果。立春后，5~10天选果一次。 塑胶薄膜帐篷主要就是经常查看，当帐壁上凝集水珠时应打开帐篷通风透气，避免脐橙变质和腐烂。每10~15天检查选果一次，挑出伤果、烂果、病果。 地窑贮藏果实入窖后，每隔7~10天检查一次，主要检查烂果情况和换入新鲜空气，及时降温降湿。初期还要提水汽。检查烂果时人员入窖前要先向窖内鼓风，驱除二氧化碳，然后入窖。提水汽是用一把十稻草吊在窖内，待稻草吸足水汽变湿后再换一把干稻草。这种地窖贮藏血橙6个月，好果率可达90%左右。

血橙的功效和作用

血橙有别于其它类型的橙类水果，主要有以下几点功效作用：

1、促进血液循环、改善贫血的补血良品；

2、含促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况；

3、能温润补血，改善手脚冰冷现象；

4、改善肤色，促进皮肤细胞再生；

具清新的香味，能振奋思考及情绪。血橙因其含有维生素C高，能促进青少年正常发育，故被写入2019年广东省地理会考试题。

扩展资料：

血橙的营养价值

血橙属于甜橙类，因果肉具红色血丝或血斑而得名，其肉质细软、多汁化渣、风味酸甜，且有玫瑰香气。我国引入的血橙品种有路比血橙（Ruby）、塔罗科血橙（Tarocco）、血橙（Maltaise）、桑吉耐洛血橙（Sanguinello）、摩洛血橙（Moro）和脐血橙等。其中路比血橙别名红玉血橙、红花橙、红蜜橙，为最老的血橙品种之一，原产地中海地区，我国四川、广东、广西和湖南等地均有栽培；塔罗科血橙被称为血橙之王

血橙有别于其它类型的橙类水果，主要有以下几点：
1、促进血液循环，改善贫血的补血良品；
2、促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况；
3、能温润补血，改善手脚冰冷；
4、对改善肤色，促进皮肤细胞再生，且具清新的香味；
5、能振奋思考及情绪。
6、具有淡淡的玫瑰香味，能增强食欲，提高卖点。

有多少人吃过血橙,味道和脐橙有什么区别

血橙与普通橙子来说，是橙的变种，俗称红橙。
血橙带有深红色似血颜色的果肉与汁液，较寻常的橙体积小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲，新鲜的血橙是红色或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，主要被种植在西班牙、意大利和北美。中国主要分布在四川资中，资中县被称为“塔罗科血橙之乡”、仁寿县宝飞镇也有大量种植，重庆之长寿区、江津区和开县也有血橙分布，现重庆万州区正大规模种植血橙。一个混种的植物，第一次出现在1850的欧洲，新鲜的血橙是红或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，主要被种植在西班牙、意大利和北美。除此，还有一本同名小说《血橙》。
血橙的营养价值
血橙除了含有丰富的维生素C外还有纤维和大量的果糖和一定量的柠檬酸以及丰富的矿物质钾、锌、钙等，营养价值较高，色、香、味俱佳，是食用的优良果品。
血橙的食用效果
温润补血
血橙的选购窍门
血橙800.jpg看表面：皮儿比较光滑，颜色深的好吃；
掂重量：手感沉的好，水分充足；
闻味道：闻起来有甜腻腻的味道的橙子更甜；
看肚脐：肚脐较小的橙子水分多；
用手捏：捏起来有弹性的橙子成熟度刚好。
手捏太硬的皮厚，但是太软的是熟过的或是储存时间长水分丢失的的。相同大小沉得好；太过光滑亮泽的橙有可能打蜡，可以用指甲刮一下看是否有蜡。
血橙的烹饪技巧
血橙可以做果酱、果汁，还可以当调味品入菜，也可以做蛋糕点心的配料。
血橙的头部和尾部横向摆放，从中间切下一刀；然后对半切开；再切成两瓣。这样切出来的橙子没有白梗，用手轻轻掰开，还可以自然的分成几个小瓣。
血橙的食用建议
　　血橙可以切成瓣直接吃，也可以削皮以后切成片，用叉子或牙签扎着吃，还可以榨果汁喝。血橙可以做果酱、果汁，还可以当调味品入菜，也可以做蛋糕点心的配料。血橙的头部和尾部横向摆放，从中间切下一刀；然后对半切开；再切成两瓣。这样切出来的橙子没有白梗，用手轻轻掰开，还可以自然的分成几个小瓣。血橙（blood orange）是橙（Citrus sinensis）的变种，俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液，较寻常的橙体积小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲，新鲜的血橙是红色或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，主要被种植在西班牙、意大利和北美。中国主要分布在湖北、湖南，江西赣州，江西抚州正大规模种植血橙。血橙同时还能改善肤色，促进细胞再生。

血橙和普通橙的区别是什么?

1、果肉颜色不同

血橙果肉颜色是橙红色或暗红色，且中间有红色的2条纹。普通橙子果肉颜色是金黄色或淡黄的。

2、口感不同

血橙吃起来口感香甜，食之清甜可口。普通橙子吃起来味道酸酸甜甜，甜中带有一股酸味，吃得多了口感会越来越酸。

3、营养功效不同

血橙的营养价值是普通橙子价值的2-3倍，含有丰富的β-胡萝卜素、类黄酮、维生素C等，经常食用可以促进血液循环，改善贫血。普通橙子也含丰富的维生素C等元素，但营养价值没血橙高。

参考资料来源：百度百科-血橙

一、果外形略有不同：红肉脐橙果肉为圆形或近圆形；血橙果肉为短椭圆形或倒卵圆形。

二、果皮色不同：红肉脐橙果皮与普通脐橙一致，只是果肉为红色；而血橙经过储存上血后，果皮呈现紫红色。

三、果肉不同：红肉脐橙果肉为粉红色紫红色，为均匀的红色；而血橙果肉有明显的红色条纹。

四、营养素不同：血橙的营养价值要高于普通脐橙，血橙除了富含丰富的维生素C外，还含丰富的维生素E、β-胡萝卜素、花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化、预防心血管疾病和养颜美容的保健作用，血橙非常的适合老人、妇女和小孩儿食用。

五、果面肚脐不同：红肉脐橙有闲脐；血橙没有肚脐。

扩展资料:

注意事项：

在吃血橙的时候，不应该和虾在一起使用，因为血橙中含维一些物质和虾中含有的一些物质一起使用的话，会发生一些化成反应，从而导致身体产生一些不易消化的物质。

平时在使用血橙的时候一定要注意适量，吃多了对身体健康也不好，还有就是血橙最好不要和猪肉在一起使用，因为血橙中含有的一些单宁会出肉中的蛋白质相结合，从而产生不利于身体消化的物质，可能会出现一些恶心呕吐的现象。

参考资料来源：百度百科--血橙

参考资料来源：百度百科--橙子

1、外形区别

从它们的外形上看，它们大小还是有一定的区别的，血橙的果实一般要比普通橙子要小一点，血橙最大的果面只有75mm，而橙子的最大直径可达100mm，这也代表这它的单果平均重量也没有橙子高。血橙的果皮一般较薄，捏下较软，而橙子的果皮一般较厚，捏下较硬。

2、果肉颜色

果肉的颜色是血橙和其他普通橙子的显著区别，血橙既然名字带血，所以也要符合名称要求，它的果肉颜色是深红色或暗红色，且中间有红色的2条纹。而普通的橙子果肉颜色是金黄色或淡黄的，所以在判断时，将其切开即可区分开。

3、口感区别

血橙的口感和橙子也是有一定的区别的，普通的橙子味道酸酸甜甜，甜中带有一股酸味，它的酸甜比例在二八分或三七分，吃得多了口感会越来越酸。

而血橙的味道和橙子有很多的区别，它的口感更为香甜，酸甜比例高达一九分，让人吃了忍不住再吃。在这里温馨提示，血橙的味道虽好，但是不建议一次食用过量，以免引起身体不适。

4、营养功效区别

血橙的市场价格是普通橙子的2-3倍，所以它的营养价值也是普通橙子的2-3倍。血橙除了富含维生素C外，还含有维生素E\β-胡萝卜素，类黄酮等多酚化合物，这些物质都具有抗氧化、抗衰老以及抗癌的作用。

它还能消除眼疲劳、增强视力，能阻止紫外线对皮肤的损害，这点受到女性的追捧。它还能促进血液循环，经常食用，能改善人体贫血的症状。