自动排盘机主视图,自动排盘机怎么设置

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紫微斗数预测:
命宫在(未) 命宫无主星
您的命宫无主星,是属於相依的宫位。在三方四正中:
事业宫:在(亥)--有天府主星
迁移宫:在(丑)--有武曲,贪狼主星
财帛宫:在(卯)--有天相主星
您的命宫的走向,将与这些宫位所发展的事件息息相关。
左辅会照/右弼会照
能得有力人士的协助,使得工作、事业进展顺利,能有突出的表现。
天魁会照/天钺同宫
能得到机会,获得贵人的赏识提拔,而有发展。
文昌相夹/文曲相夹
有优异的文艺天份。
也有助於学历取得,或考试的通过。
感情丰富,有异性缘。
地劫会照/地空同宫
钱财较无法聚集。
精神上空虚,情绪较不稳定。
具有创作灵感。
贪狼化禄会照
有桃花运。
有投机性质的偏财运。
右弼化科会照
增加才学素养。
能得贵人相助。进而达成预定的目标。
化禄会照/化科会照
有许多侥幸的机会,能赚得不少的财富。能享受权利或名望。
左辅会照/右弼会照/天魁会照/天钺同宫
贵人助力大。
吉格 府相朝垣格:
利於担任公职,官运可亨通,有一定的经济收入。重视人际情谊,与家人朋友感情不错。
昌曲夹命格:
有贵气,从事学术、学术、管理等职务,可有不错的发展。
坐贵向贵格:
有学识,在求学上可获得良好学历。
多得贵人相助,本人亦乐於助人。遇困难时总能得到助力,问题迎刃而解。
凶格 命无正曜格:
宫位里无十四颗主星,即为命无正曜格。无主星的发生机率为六分之一,并非是罕见的情况。因无主星座命,不倾向於任何特定主星属性。後天上的环境及自己所投入的努力,对於未来命运的发展影响很大。在三方四正中:
当吉星力量大於凶星力量,可有所发挥,加上後天努力,可以成功,获得好的结果。
当凶星力量大於吉星力量,格局呈现为弱势状况。小时候可能多病较难养育,也可能有过房出继现象。一生当中改名机率颇高。
命里逢空格:
不利於求名求利,因此精神上易产生失落感。有无端损失财现象,钱财不易留在自己口袋里。若虔诚信仰,看淡外界名利,内心上反可享清福。
父母宫在(申) 您的父母宫无主星,是属於相依的宫位。在三方四正中:
交友宫:在(子)--有天同,太阴主星
疾厄宫:在(寅)--有太阳,巨门主星
子女宫:在(辰)--有天机,天梁主星
您的父母宫的走向,将与这些宫位所发展的事件息息相关。
文曲同宫
父母有学识,疼爱子女。
陀罗会照
与父母亲子间,沟通不良,有时会吵架。
铃星会照
家庭问题较多,与父母有代沟。相处不融洽。
太阴化权会照
家中母亲掌权。子女较听母亲的话。
母亲较父亲严厉。
天机化忌会照
与父母亲思想落差大,无法沟通。
天照
父母有人常赴远地位事业奔忙,对子女管教不会太严格。
福德宫在(酉) 廉贞同宫
为追求成就感而忙碌,但乐在其中。
心情起伏变化较大,善变。
破军同宫
劳心劳力,对新事物颇能接受。喜追求新鲜刺激的新玩意。
左辅会照/右弼会照
主增福加禄。
天魁会照
有遇贵人相助的福分。
地劫会照
使福份较浅薄,不快乐,会胡思乱想。
贪狼化禄会照
有桃花运,可能把所赚得的钱,花费在声色场所,享乐一番。或者偏好各式休闲享乐,花钱享受人生。
有趋吉避凶,逢灾解厄的功能。
右弼化科会照
对於爱好的事务,会投入心力研究,并有个人的独特心得见解。
有助於心神的安定,保持清晰的思考。若做起生意来可是精打细算的能手。
懂得享受,但应量入为出。
禄存会照
增加福气,有口福,衣食不缺,多喜庆。
化禄会照/化科会照
有突然升职的机运。
化禄会照/禄存会照
有额外获得财富的机运。
田宅宫在(戌) 您的田宅宫无主星,是属於相依的宫位。在三方四正中:
疾厄宫:在(寅)--有太阳,巨门主星
子女宫:在(辰)--有天机,天梁主星
您的田宅宫的走向,将与这些宫位所发展的事件息息相关。
文昌会照
能继承祖业,喜购置田宅。
擎羊会照/陀罗会照
祖业难留承,破财卖田宅。
火星会照/铃星会照
继承的祖业留不住,会变卖。
天机化忌会照
周遭居住环境会因外来的变化,而变的不好。经常搬家。
常为家中事务伤脑筋。
天照
名下不动产更迭次数较为频繁。
利於作不动产仲介或交易。
利於开店做生意,将能容易成功吸引人潮光临。
擎羊会照/陀罗会照/火星会照/铃星会照
自己与家产无缘,要顺利继承变数大。
事业宫在(亥) 天府同宫
天府为保守的星曜,居於在事业宫,则利於守成。应在现成的事业上渐渐发展,不适宜开创新的事业。
工作性质偏向稳定,不会有太多变化和高度竞争的工作。
适合的职业有贸易人员,公务人员、教师、秘书、金融业、制造业、建筑业、矿业、银楼、当铺、农业、畜牧业。
天钺会照
在事业上能得到提携的机运。可获得升迁或创业的机会。
地劫会照/地空会照
在投资之前应审慎评估,避免不当投资引起的损失。也不宜作投机性炒作,有可能蚀亏。
禄存会照
有助於钱财的积存。不至於资金吃紧。
可拥有相当的财富。
交友宫在(子) 天同同宫
利於人际关系的经营。结识的朋友间层面广,来自於各行各业。
与部属相处和谐融洽。
太阴同宫
朋友多,与女性较有缘。
若为主管,女性部属较有助力。
文昌会照/文曲会照
能结交有才识的朋友,及拥有能力不错的部属。
擎羊会照/陀罗会照
朋友间有争执,有口角。不利双方的和好。
部属无法心悦臣服的接受领导。反倒搞内部破坏。
火星会照
部属、朋友依赖心重。遇事无助力。
小心结交损友。
太阴化权同宫
能认识精明能干,能自创事业的女性友人。
朋友中女性朋友较多。
天机化忌会照
结交的朋友中,有深善於算计别人之辈。彼此怕吃亏,难以真诚相待。
迁移宫在(丑) 武曲同宫
在外地发展,行事主动积极,努力争取自己想要的机会。
不免劳心又劳力,闹中求进取。但比较容易得到想要的成果。
贪狼同宫
在外喜欢热闹、刺激。活动多,工作忙碌。
在外有异性缘,与异性互动较多。
左辅同宫/右弼同宫
出外时能获得助力。做事较能得心应手。
天魁同宫/天钺会照
利於出外发展,有贵人适时出现,给予机会。
地空会照
在外地发展有受挫情形,慎防别人的算计、嫁祸。也应避免被他人连累。
贪狼化禄同宫
个人反应佳,懂得风趣。出外交际手脕不错。但逢场做戏,应酬交际难免。
右弼化科同宫
在外发展,能获贵人相助,机运不错。是值得考虑的方向。
禄存会照
在外发展能如意,可以赚钱积财,衣食不缺。
化禄同宫/化科同宫
利於在外发展,可在发展领域里获得名声。
化禄同宫/禄存会照
利於远地发迹开展事业、有衣锦还乡的机会。
左辅同宫/右弼同宫/天魁同宫/天钺会照
出外有人缘,能获得贵人相助。
疾厄宫在(寅) 太阳同宫
注意高血压、脑神经衰弱、脑溢血、眼睛疾病。
巨门同宫
注意皮肤病、口腔疾病、肠胃毛病、眼睛毛病。
文昌会照/文曲会照
少灾病。
生病过後要多注意发炎、溃烂、硬化等後遗症。
擎羊会照
注意外伤、骨折、开刀、破相等。
注意牙齿、筋骨疼痛、脏腑内伤、羊癫疯、脑神经衰弱。
火星会照/铃星同宫
注意火伤、急性发炎、火气旺盛、眼睛刺痛、机能亢进。
天马同宫
注意肝火旺盛。
男命宜注意泌尿毛病,女命则注意妇女病的发生。
财帛宫在(卯) 天相同宫
善於理财、用钱。
适合用脚踏实地手法谋财,不利於投机取巧。
天钺会照
能遇贵人相助,可得正财。
地劫同宫/地空会照
用钱较无度,常发生寅吃卯粮。尚未支领下月薪水就用罄本月薪俸。
较无法积存财富。
身宫在财帛宫:
身宫代表个人的後天运势发展所要著重的宫位,是继命宫之外,个人所要特别留意著重的宫位。
钱财来源及管理运用,是您要注意的地方。自小养成储蓄习惯,并且能谨慎保守的投资理财。将有助於家庭、事业的稳定经营。不可过度奢侈浪费,造成金钱上周转上的困难。也不宜视财如命,对人一毛不舍,这将会影响人际关系的开拓。与别人共同投资创业时,应审慎评估,不宜轻易下决定。
子女宫在(辰) 天机同宫
子女聪明、机灵。小时候活泼、好动。
对於父母的管教,不管认不认同,总是表面上能够听从长辈的话。
天梁同宫
子女个性独立,能够打理自己的事务。在团体中颇有领导欲望,喜欢带头当领导人或干部。
文曲会照
可增进亲子间的感情。子女对文艺有兴趣,具备这方面的才华。
陀罗同宫
使子女个性较孤僻或性急。有时比较不好沟通。
注意怀孕时是否有流产、或堕胎现象。
也有可能是以剖腹生产让子女出生现象。
太阴化权会照
子女个性强、独立好胜。
孩子中女孩较有表现,成就较好。
天机化忌同宫
注意子女健康。也要避免发生意外之灾。
夫妻宫在(巳) 紫微同宫
配偶的作风强势,自己在家庭中居於配合的角色。
配偶的能力不错,事业心重。
选择配偶的条件较高,寻寻觅觅不会太早结婚。
配偶比自己年长些,或晚婚,则婚姻较不会变化。
七杀同宫
谈恋爱时容易陷入一时激情,闪电结婚的机率颇高。婚後感情容易变淡。
男命主妻子个性独立、刚强。很可能为职业妇女。妻子主观意识强,不容易彼此沟通,很多事情都是自己做决定,不考虑到丈夫的意见。因此生活上的的争端难免。
女命主丈夫个性急、做事积极而有企图心。在事业上有可能大起,也可能大落。对妻子说话直接,不擅於婉转表达。容易造成误解,引起一些口角、摩擦。
左辅会照/右弼会照
配偶能帮自己,是事业的好助手。
天魁会照
配偶端庄,有气质。
擎羊相夹/陀罗相夹
夫妻感情起伏不定,时好时坏。注意关系的维持,否则会有二度婚姻状况发生。
贪狼化禄会照
对待配偶体贴用心,配偶身材偏胖。
配偶与本人皆有异性缘,容易因第三者介入,产生家庭婚姻风波。
右弼化科会照
配偶家世清白。是纯正的人家。
配偶注重外在仪表,擅於打扮。重视外界给予自己的评价。
禄存同宫
可因配偶关系,得到资金上的援助。
化禄会照/化科会照
配偶有事业心,在事业有不错的经营。
化禄会照/禄存同宫
能因配偶的关系而获得资金上的帮助。
兄弟宫在(午) 您的兄弟宫无主星,是属於相依的宫位。在三方四正中:
交友宫:在(子)--有天同,太阴主星
疾厄宫:在(寅)--有太阳,巨门主星
您的兄弟宫的走向,将与这些宫位所发展的事件息息相关。
文昌同宫
兄弟姊妹间,有人对艺术、音乐或文学擅长。彼此相处融洽。
擎羊同宫
兄弟姊妹人数较少,有人个性较刚硬暴燥。
火星同宫/铃星会照
兄弟姊妹间,易有争执,影响彼此感情。
太阴化权会照
自己的姊妹有创业的企图心。但也因而奔波忙碌。
天照
兄弟姊妹中有外向好动者,家中待不住,喜往外跑。

包装排盘机的工作原理

包装排盘机的工作原理和烤盘排盘机类似。
都是通过上下驱动的电机带动移动,利用同步链条机构保持产品的间距,让其在传输带上移动。

请问我的这个紫薇排盘图怎么看呀?不懂,求解

紫微斗数预测:
命宫在(卯) 命宫主星为天同
天同同宫
性情温和,不与人计较,有福相,人缘佳。
具幽默感,宽宏大量,生性乐观知足。
多学少精,对任何事物怀抱著好奇心,但很少专精於一项技艺。。
进取心稍嫌不足,虽怀抱著计划梦想,但真正去实行的实在不多。
懂得休闲,享受悠闲的日子。待人以宽,很得人心。情绪管理能力不错。很少会去与人争执。
开创力较欠缺,做事积极度不够。遇事得过且过心态较重。须要外力的刺激才会奋发。
左辅同宫/右弼会照
能得有力人士的协助,使得工作、事业进展顺利,能有突出的表现。
天魁同宫
能得到机会,获得贵人的赏识提拔,而有发展。
地劫会照
钱财较无法聚集。
精神上空虚,情绪较不稳定。
具有创作灵感。
左辅化科同宫
增加才学素养。
能得贵人相助。进而达成预定的目标。
禄存会照
具有进财的能力,可以存财成富。
父母宫在(辰) 武曲同宫
父母个性较刚硬,亲子间的互动较不活络。
天魁相夹/天钺相夹
父母有不错的身份地位,对自己发展有所助益。
文昌会照
父母有学识,疼爱子女。
擎羊会照/陀罗会照
与父母亲子间,沟通不良,有时会吵架。
火星会照/铃星会照
家庭问题较多,与父母有代沟。相处不融洽。
紫微化权会照
父母在社会上有身份地位。管教子女有威严。
武曲化忌同宫
父母固执不好沟通,不太会金钱援助子女。
擎羊会照/陀罗会照/火星会照/铃星会照
父母较容易有状况,作子女的要为父母多担待。
福德宫在(巳) 太阳同宫
行事主动、积极,因此生活可说是过的非常忙碌。
喜爱热闹和参加团体活动。在社交上也是活跃的一员。
右弼会照
主增福加禄。
天钺同宫
有遇贵人相助的福分。
地劫会照/地空会照
使福份较浅薄,不快乐,会胡思乱想。
天梁化禄会照
能得长辈帮助,在金钱给予周转或支助。
有趋吉避凶,逢灾解厄的功能。
禄存会照
增加福气,有口福,衣食不缺,多喜庆。
化禄会照/禄存会照
有额外获得财富的机运。
田宅宫在(午) 破军同宫
所拥有的不动产变化大,来来去去。
文昌会照/文曲会照
能继承祖业,喜购置田宅。
擎羊会照/陀罗会照
祖业难留承,破财卖田宅。
火星会照
继承的祖业留不住,会变卖。
天照
名下不动产更迭次数较为频繁。
利於作不动产仲介或交易。
利於开店做生意,将能容易成功吸引人潮光临。
事业宫在(未) 天机同宫
天机在事业宫,适合做企划、创意、幕僚的工作。如宣传、广告、发明、编辑、设计、科学研究、企业顾问、教师、家、哲学家和命理学者。可将天机的智慧本性发挥。
不过天机也有变动的性质,一生转职次数较频繁,有时会影响事业运的发展。应於早年该寻求职场专业领域的选定,减少不必要的转业变化。
从事的工作,具有变化性,不拘泥於办公室内单一地点的工作也很适合。
左辅会照/右弼会照
在事业上可获得助力。计划执行起来能较顺利,减少阻力。
天魁会照
在事业上能得到提携的机运。可获得升迁或创业的机会。
地空会照
在投资之前应审慎评估,避免不当投资引起的损失。也不宜作投机性炒作,有可能蚀亏。
天梁化禄会照
在职场上可受上司提拔,获得职务上的晋升。
在事业发展上,可得长辈的帮助。
左辅化科会照
在事业上贵人会出现,能获外在的助力。
禄存会照
有助於钱财的积存。不至於资金吃紧。
可拥有相当的财富。
化禄会照/化科会照
在工作上能获得赏识而有升迁机会。
化禄会照/禄存会照
利於创业或生意上的买卖,可获利。
交友宫在(申) 紫微同宫
若身为主管,属下的能力不错,能替自己所领导的部门或团队展现出绩效。
能结交社会上有名声地位的朋友,可对自己有所助益。
天府同宫
认识的朋友多,但自身会谨慎筛选朋友的好坏,能近益友,与损友保持一定距离。
若为主管,则与部属相处合作融洽。
文昌会照/文曲会照
能结交有才识的朋友,及拥有能力不错的部属。
擎羊会照
朋友间有争执,有口角。不利双方的和好。
部属无法心悦臣服的接受领导。反倒搞内部破坏。
火星会照/铃星同宫
会有部属、朋友依赖心重。遇事无助力。
小心结交损友。
紫微化权同宫
结交的朋友以公务员或任职於公营机构居多。
武曲化忌会照
朋友中有人个性不好,与自己不合。
避免与朋有借贷关系。
天照
若是担任主管职,应防常让部属虚忙无效率的工作,否则有手下流动率高的情况发生。
迁移宫在(酉) 太阴同宫
在外处世手段柔软,不轻易得罪人。广结各阶层朋友。
在外有女性朋友缘,可得女性相助。
左辅会照
出外时能获得助力。做事较能得心应手。
天魁会照天钺会照
利於出外发展,有贵人适时出现,给予机会。
地劫同宫/地空会照
在外地发展有受挫情形,慎防别人的算计、嫁祸。也应避免被他人连累。
天梁化禄会照
出外可得长辈的照顾,给予建议,指引明路。
左辅化科会照
在外发展,能获贵人相助,机运不错。是值得考虑的方向。
化禄会照/化科会照
利於在外发展,可在发展领域里获得名声。
疾厄宫在(戌) 贪狼同宫
注意性病、肝胆、肾脏毛病。
酒色不宜过度。
文曲会照
少灾病。
生病过後要多注意发炎、溃烂、硬化等後遗症。
陀罗同宫
注意外伤、骨折、开刀、破相等。
注意牙齿、筋骨疼痛、脏腑内伤、羊癫疯、脑神经衰弱。
武曲化忌会照
注意肺部、呼吸道健康。
小心被金属器具所伤。
天照
注意肝火旺盛。
男命宜注意泌尿毛病,女命则注意妇女病的发生。
财帛宫在(亥)巨门同宫
劳心费力、竞争而得财。多为白手起家。
凭藉口才、脑力来获取财源,反而有利。
一旦富有後,容易有暴发户心态。穿金戴银,钱财外露。
左辅会照/右弼同宫
有赚钱能力,可存钱累积财富。
天魁会照/天钺会照
能遇贵人相助,可得正财。
擎羊相夹/陀罗相夹
主钱财有损,就是有心要守成,也会流失。
劳心劳碌,就算有发财机会,也会不注意没把握而错失。
左辅化科会照
在贷款融资上能获得贵人相助,有助於事业的拓展。
禄存同宫
有财运,能有赚钱机会,也能积存金钱。
左辅会照/右弼同宫/天魁会照/天钺会照
赚钱有门路,能得人之助。
身宫在财帛宫:
身宫代表个人的後天运势发展所要著重的宫位,是继命宫之外,个人所要特别留意著重的宫位。
钱财来源及管理运用,是您要注意的地方。自小养成储蓄习惯,并且能谨慎保守的投资理财。将有助於家庭、事业的稳定经营。不可过度奢侈浪费,造成金钱上周转上的困难。也不宜视财如命,对人一毛不舍,这将会影响人际关系的开拓。与别人共同投资创业时,应审慎评估,不宜轻易下决定。
子女宫在(子) 廉贞同宫
子女小时候,好奇、有探索心。喜欢拆解东西,应注意是否有触电或被物品所伤之危险。
子女有个性,具叛逆性,具备独特的能力。
两代之间感情好,能沟通。
天相同宫
子女个性敦厚,做事讲求实在。注重个人外在仪表打扮。
文昌同宫
可增进亲子间的感情。子女对文艺有兴趣,具备这方面的才华。
擎羊同宫
使子女个性较孤僻或性急。有时比较不好沟通。
注意怀孕时是否有流产、或堕胎现象。
也有可能是以剖腹生产让子女出生现象。
火星同宫/铃星会照
要注意子女小时候的安全,避免产生意外伤害。
子女数目不多。
紫微化权会照
子女个性强、独立好胜。
子女有领导欲,喜欢做团体的领导者。
武曲化忌会照
主子女不多,怀孕时不太顺利。
化禄相夹/禄存相夹
子女有招财运。
夫妻宫在(丑) 天梁同宫
有夫妻年龄差距较大的迹象。
男命主妻子善於处理家庭事务,个性坚强、有忍耐力。若为职业妇女,也能为家中经济撑起一片天。
女命主丈夫性情沉著稳重,在事业上有领导能力,可任主管职。对於家庭颇有责任感,能尽关怀照顾的责任。
天钺会照
配偶端庄,有气质。
文昌相夹/文曲相夹
夫妻感情好,懂的风雅,生活有情调。
地劫会照/地空同宫
配偶的健康较差,应多关心保养。
费心培养的感情有一夕成空的可能。
天梁化禄同宫
对待配偶体贴用心,配偶身材偏胖。
配偶双方,较年长的能力强,是事业上的重心。
在双方家庭中,长辈可在事业上给予资助。
兄弟宫在(寅) 七杀同宫
兄弟姊妹间互动较少,感情较淡,但有困难时,仍可得手足间的帮忙,度过难关。
文曲同宫
兄弟姊妹间,有人对艺术、音乐或文学擅长。彼此相处融洽。
陀罗会照
兄弟姊妹人数较少,有人个性较刚硬暴燥。
铃星会照
兄弟姊妹间,易有争执,影响彼此感情。
紫微化权会照
自己的兄弟姊妹有威权。可能为企业或机关团体的主管或领导人。
天马同宫
兄弟姊妹中有外向好动者,家中待不住,喜往外跑。
化禄相夹/化权会照/化科相夹
兄弟姊妹有可能成为社会或地方邻里名人。

八字排盘自动解读的软件

八字排盘自动解读有如下软件:
1、测客八字排盘(八字排盘分析详解系统)是一款绿色免费的八字排盘工具。软件功能强大,包括八字排盘,平太阳时,万年历,八字回推等工具。 可排时间1900-2099年。排盘样式可选横排或竖排。排盘结果用户可以自助保存为txt文本,更方便查询。
2、使用方法:程序启动后输入姓名,选择性别和你的生日信息即可开始排盘;把排出的结果复制并粘贴至相应位置即可;每个排盘还可以备注相关信息。

上通牌月饼机型号

上通牌月饼机型号是ST-GZC-D型。
ST-GZC-D大月饼自动成型机是镇江上通食品机械制造有限公司生产的。
镇江上通食品机械制造有限公司始建于1984年,是专业生产食品机械的高新技术企业。现占地30亩,职工160名,各类专业技术人员40名,固定资产3500万元。主要生产“自动皮馅定量机”、“多功能自动包馅机”、“馅多功能自动包馅机”、“糕饼自动成型机”、“全自动排盘机”、“蛋黄月饼包馅机”、“多功能曲奇糕点机”。

金九月饼出了什么问题?吃了会不会影响到健康?

现在中国的食品安全卫生十分令人担心,没办法啊。
网络界叫嚣着让#五仁月饼#滚出月饼界的趋势下,金九五仁月饼也迎来了它充满曲折性的事故——半成品馅料被查出菌落超标。这无疑对一直做坚持做放心好吃月饼的金九人来说,犹如当头一棒。在这个越来越重视食品安全的时代,金九人也格外关注消费者的反应和重视出现的问题。为揭开这一蒙受的不白之冤,2013年9月16日,金九人邀请了广东地区的媒体,在广州为半成品馅料菌落超标事件召开了新闻发布会。
在发布会上,我们第一次见到了金九月饼的厂商,也有机会采访到这一帮坚持做传统口味月饼却和媒体交道甚少的朴实团队,因这一段短暂的相遇和对话,对这个品牌和他的五仁月饼刮目相看。
馅料不合格不代表月饼不合格
——金九:我们从不出售生馅料
发布会现场,媒体针锋相对的依然是菌落超标的问题。大多数人认为菌落超标,所以金九的月饼必定有问题。但是很多人往往忽略了这查出菌落超标的对象是半成品馅料,而且是生的。与成型月饼还隔着不少的距离。
金九人用白纸黑字的数据证明,9月2日送检的半成品生制馅料出现问题,9月5日送检的半成品生制馅料合格。金九的月饼成品检验皆合格。金九人一再强调之所以会出现这样的情况,皆是因检验的标准不一样。尽管真相大白,但仍有好多人仍奇怪为什么成品合格但是馅料却不及格。这就要追溯到金九月饼的制作过程。
金九饼业总经理助理玉剑介绍了制馅过程,金九五仁是用肥肉生腌后+生火腿+果仁馅料一起烤熟,所以检测的馅料不是熟的,而是生的半成品,相对标准来说是超标的。就好像一块生猪肉和熟猪肉的区别,生猪肉含细菌,不宜食用,但经过烹煮后的猪肉就可以放心食用了。但宁愿冒着危险,金九人也不肯把馅料先蒸熟了。因为蒸熟了去做月饼,再烘烤,成品就没那么好吃了。
金九人还强调,月饼的半成品馅料是生的,适宜在0~6度的温度之间保存,抽检的日期刚好是省内天气气温较高的时候,从吴川运到顺德检查时,谁也不知道这期间半成品馅料的质量是否完好如初。所以得出馅料菌落超标的结果,他们也比较无奈。但他们依然立即积极采取措施去应对,把半成品馅料再次送检,用事实解答消费者和媒体的疑虑。包括湛江吴川也组织相关人员,在事发时立即去金九饼业排查事故原因。最后得出的结论是,他们从来不会对外出售半成品的生馅料。而经由金九饼业制作的月饼是合格的,可以100%放心食用。
如何把控月饼的品质?
——传统的工艺,现代化的生产设备
真相在发布会中的媒体的层层追问,和金九人专业的解答中,渐渐抽丝剥茧,还原出事实的原形。馅料在生制品的状态含菌,经过高温烘烤后,才可以成为放心月饼。这就让我们们对他们的制作工序和品质流程把控产生了兴趣。
金九虽然是家族企业,小作坊发家,但是经过多年发展,已经成为一个三万多平方米的厂房。金九不像其他食品或者餐饮公司一样,做的东西杂而多。他们只专注一样,就是做月饼。漫长的一年,只有月饼季才生产月饼,其他的时候,厂房都是闲置的。虽然一年只有几个月才生产月饼,但是拥有传统做月饼技术的师傅年纪越来越长,他们也不断引进先进的月饼生产机械来制作月饼。制作工艺是传统的,制作流程却是现代化的。据悉他们现在已经有一套完整自动化生产体系。比如自动分馅机、自动成型机、自动排盘机、自动烘烤隧道炉、摇篮炉、旋转炉、自动金属监测机、自动旋转包装机、二级反渗透纯净水机、全自动喷码机、高效灭菌机等,形成了一条现代化的流水生产线。生产是自动化的,品质把控也有健全的体系。他们建立了食品安全质量体系,公司也会按照食品安全质量体系的标准来要求检验月饼产品。
为什么那么多馅料的月饼只对五仁馅料情有独钟?
——饼痴的发家史,不能相忘的历史传承
金九的总经理助理玉剑先生和我们聊天的时候谈到他们的老板,说是一个朴实的民营企业家,只知道做好产品,却从不知道如何公关。金九的创始人郑金九先生已经八十多的高龄,他一手创立的金九饼业已经传到第三代了。但要追溯本源,确切说,金九月饼起源清代,饼家的发起人是郑金九的父亲,在当时当地是个小有名气的厨师,先是卖几毛钱一碗的粥,后来做豆沙饼、五仁饼,卖给周边的人,大家都说好吃。最后做成了小酒楼的规模。生意传到第二代时,便是郑金九先生,他从小跟在父亲身边,耳濡目染,喜欢糕点,也喜欢研究, 在他父亲所创的五仁饼的基础上,加上吴川的特有食材,制成了五仁月饼。最早的五仁饼比较简单,馅料有花生、果仁等。郑金九先生则采用了更多的果仁,如橄榄仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁等五种果仁,再加上当地的土猪肉制成的火腿肉,拌在一起做成了现在的金九月饼。
虽然郑金九先生虽已八十多的高龄,但他还是维持着对五仁月饼的执着与喜爱。他这一辈子就是一心一意地在做五仁月饼,并把它做到极致。在他看来,其他月饼都比不上五仁的货真价实。他的五仁月饼对每种果仁的选料都非常讲究。如果仁都是选各地品质最好的。郑老先生已经到了那种随手抓起一把果仁就知道它的品质、有多重、产自哪里的境界。里面的馅料都是极其讲究的,火腿是他们自家做的,选用猪的后腿肉,切成薄片晒干,再切成丝入馅。除了火腿外,还加了一点肥猪肉,当月饼在烘烤的时候,肥肉可以提升馅料的香味,渗透出来的油,能够充分保证馅料的柔软,口感也没那么干。
且郑老先生对做月饼有种痴恋,还投资巨额建了个月饼博物馆,收藏所有关于月饼的资料、工具等等,展示吴川月饼历史文化等。我们听后都觉得很敬佩,很想见见这个大半生献给五仁月饼的师傅。他的经历让我想起日本那个闻名于世的手握寿司之神,专心致志做一件小事,做到极致,就是大境界。
五仁不好吃?
——只是你没吃过正宗的五仁月饼
对于时下网络热议要五仁月饼滚出月饼界的话题,金九饼业总经理助理玉剑先生表示,说五仁不好吃的童鞋,只是你没吃过正宗的五仁月饼。五仁是最传统的月饼之一,传统的东西越来越有品味,需要我们这一代人去传承。而不是如网络所说的那样。
玉剑说,刚开始他也不是很喜欢吃五仁月饼,因为市面上有很多五仁月饼的口感都是比较干、比较硬的。但是自从接触了金九月饼之后,对五仁月饼完全改观了。因为在粤西一带,五仁月饼的口味是松软、酥脆的。而金九五仁最大的特色就是用火腿和五仁混合在一起,即有五仁清脆的味道,又有火腿独特的肉香味。这个结合是很巧妙的,和之前吃的五仁月饼是完全不一样的。
金九大部分的月饼都是大月饼,一只月饼就有2斤重4斤重,最大的有8斤重,中秋时分,全家人一起切一个月饼一起吃,那种团圆的气氛就非常浓烈。而且金九的月饼皮薄馅多,馅料松软,这是金九家的传家的手艺,一般市面上的月饼都很难做到这样的水准,因为要做大形状且皮薄馅多的月饼,如果手艺不到家,容易塌掉。但是金九家的却不会。但如此健康美味制作工序繁杂的五仁月饼,受到的欢迎及售价却远远低于其他馅料的月饼,玉先生也颇感无奈。
好吃的正宗的五仁月饼有标准么?
——南北不同,广东各地风味皆不同
五仁月饼自诞生以来,还没有准确的标准和界定,现在的状况是,南北大不同,广东每个地区都有差异。比如北方的五仁月饼会加腰果仁、花生仁等,南方这边主要用的是橄榄仁、瓜子仁等。就广东地区来说,广州的五仁月饼,就是纯粹的五仁再加一些肥猪肉。在粤西这一带,主要特色是五仁加火腿肉。制作工艺不同,口感也会有很大的区别。
金九月饼有因为此次菌落超标事件受到影响么?
——传统美味,热销各地
自金九月饼半成品馅料查出菌落超标事件以来,也已过了一段时间。这段时间,金九人为此事奔波,在送检产品的同时也努力去排查自身的不足,并解答消费者和媒体的疑虑,希望做得更好,生产更多好吃放心的月饼。
因为选材的严谨、制作工艺的考究,成品的美味好吃,金九月饼的市场也越来越大,公司每年接到的订单都很多,除了广东等地,还销往上海北京等地。现在北京、上海、广州的一些大型超市如百佳、易初莲花、华润万家都有金九月饼的影子。深圳的山姆店也主动找他们合作,已经合作有三年了。据悉山姆店每年都会派专业的机构来吴川的生产基地考察,考察的内容都相当严谨,严谨到工人的衣服上都不可以有扣子,因为他们认为,扣子会不小心掉落在月饼里。可以接受如此严谨考验的金九饼业公司,产品基本上都供不应求。但他们从来不会因为销量而降低产品的质量。这大概也是他们一直长受市场欢迎的最重要原因。

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